Le Fournas - Corbières Rouge est un vin qui incarne l’excellence du terroir languedocien, et plus particulièrement celui de l’appellation Corbières, réputée pour la richesse de ses rouges. Ce vin se distingue par une robe profonde, presque opaque, d’un pourpre intense qui annonce d’emblée une dégustation prometteuse. Le premier nez révèle des arômes intenses de fruits noirs mûrs – mûres, myrtilles, cassis – avec des nuances discrètes de thym, d’épices douces et une touche légèrement poivrée qui renforce son caractère méditerranéen.
À l’aération, le bouquet gagne en complexité. Des notes de fruits des bois se mêlent à des accents de garrigue et à une subtile empreinte boisée, évoquant la noblesse du vieillissement en fût. Ce mariage aromatique procure au Fournas - Corbières Rouge une belle richesse olfactive, équilibrée par une fraîcheur bienvenue.
La bouche est souple à l’attaque, révélant progressivement toute l’ampleur du vin. Les tanins, particulièrement fins et soyeux, enveloppent le palais avec élégance. La structure est équilibrée, ni trop puissante ni trop légère, avec un bon volume en bouche qui met en valeur la complexité aromatique perçue au nez. Les saveurs de fruits noirs dominent, soutenues par des touches épicées et une finale persistante aux accents légèrement réglissés.
Ce vin s’illustre également par sa belle persistance en bouche, marquée par une harmonie générale entre les arômes fruités, la matière veloutée et les notes épicées. L’élégance de sa structure tannique et la justesse de son équilibre en font un vin rouge parfaitement adapté à la gastronomie.
Servi à une température comprise entre 13 et 15°C, le Fournas - Corbières Rouge révèle tout son potentiel aromatique. Il accompagne idéalement les plats de caractère : viandes rouges grillées ou en sauce, gibiers, volailles rôties ou farcies comme des cailles aux figues ou aux marrons, mais aussi des fromages affinés tels qu’un cantal entre-deux, un saint-nectaire ou un laguiole. Sa capacité à s’adapter à des plats variés témoigne de sa polyvalence et de sa noblesse.
Ce vin s’adresse aux amateurs de rouges complexes, profonds et bien équilibrés, mais saura aussi séduire les connaisseurs à la recherche d’un vin d’appellation Corbières authentique, reflétant la typicité du sud de la France. Il est parfait pour enrichir une cave personnelle ou pour être offert à l’occasion d’un dîner raffiné.
La signature du château de Fournas se reconnaît dans cette cuvée remarquable, qui conjugue finesse, profondeur aromatique et caractère. Une véritable invitation au voyage sensoriel à travers les collines du Languedoc, les vignes baignées de soleil et les senteurs envoûtantes de la garrigue.
Chaque gorgée du Fournas - Corbières Rouge traduit l’excellence d’un savoir-faire viticole respectueux du terroir et des cépages. Son élégance discrète, son équilibre aromatique et sa texture soyeuse en font un vin de grande qualité, parfait pour les instants de dégustation exigeants. À savourer dès aujourd’hui ou à laisser vieillir quelques années en cave pour apprécier pleinement son potentiel d’évolution.
