Tumulte - Saint Joseph rouge incarne la richesse expressive d’une syrah patiemment cultivée sur des terroirs granitiques, au cœur de l’appellation Saint-Joseph. Issu de vignes travaillées selon les principes de l’agriculture biologique, ce vin est né sur des coteaux escarpés, où chaque intervention manuelle témoigne du respect du vivant et de l’engagement envers un vin authentique. Le sol, composé de granits altérés, offre une minéralité subtile qui se retrouve à la dégustation, contribuant à l'équilibre et à la structure du vin.
Les raisins qui composent Tumulte proviennent d’un assemblage de plusieurs parcelles rigoureusement sélectionnées. Chaque étape, de la vigne au chai, reflète un savoir-faire exigeant : le travail des sols est réalisé au treuil pour préserver la structure du terrain, les travaux en vert favorisent l’aération des grappes, et les vendanges sont exclusivement manuelles, garantissant un tri précis et respectueux du fruit.
La vinification repose sur une macération longue d’environ vingt jours. Cette durée permet une extraction douce mais complète des arômes, des tanins et de la couleur. L'extraction est maîtrisée grâce à une alternance de remontages et de pigeages qui favorise la concentration tout en préservant la finesse. L’objectif est de capturer la quintessence de la syrah sur ce terroir unique sans la dénaturer.
L’élevage de ce Saint-Joseph se fait avec soin : un tiers de la cuvée est élevé en fûts ayant déjà accueilli plusieurs vins, afin d’éviter une dominance boisée tout en apportant une complexité supplémentaire. Les deux tiers restants reposent en cuves inox pour préserver la fraîcheur naturelle du vin et l’expression pure du fruit. Ce double élevage confère au vin une belle maturité aromatique et une trame équilibrée.
À la dégustation, Tumulte - Saint Joseph rouge révèle immédiatement sa complexité. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la myrtille, accompagnés de notes florales de violette et d’une touche épicée marquée par le poivre noir. En bouche, le vin affirme sa structure avec des tanins soyeux et fins. L’attaque est fraîche, le milieu de bouche dense et harmonieux, et la finale persistante laisse une belle empreinte florale et épicée.
Ce vin rouge peut être dégusté jeune pour profiter de sa vivacité et de son expression aromatique, mais il possède aussi un bon potentiel de garde qui permettra aux amateurs patients d’en découvrir toute l’évolution. Il s’accorde parfaitement avec des plats de caractère comme un coq au vin, un magret de canard rôti, un gigot d’agneau aux herbes ou des fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le Saint-Marcellin et le Saint-Félicien.
Servi à une température idéale de 15 à 17 °C, ce Saint Joseph accompagnera vos repas gourmets en apportant profondeur, élégance et une signature aromatique marquée. Ce vin s’adresse aussi bien aux passionnés de la vallée du Rhône qu’aux amateurs en quête d’émotions sincères dans leur verre. C’est un vin à la fois généreux, précis et résolument enraciné dans son terroir.
Que ce soit pour une dégustation entre amis, un repas en famille ou une occasion spéciale, ce Saint Joseph rouge séduit par sa sincérité et sa complexité. Il s’agit d’un vin qui reflète le respect du vignoble, l’intuition de l’assemblage et la finesse du geste. Une cuvée qui ne cherche pas à impressionner, mais à exprimer avec justesse l’identité d’un terroir et la typicité de la syrah.
Tumulte s’inscrit dans une démarche artisanale et respectueuse, où chaque bouteille raconte une histoire de passion, de patience et de précision. C’est un vin à redécouvrir millésime après millésime, tant sa profondeur aromatique et son équilibre en font un classique moderne de l’appellation. Sur la table comme en cave, il trouvera naturellement sa place dans toute collection dédiée aux grands vins rouges de la vallée du Rhône septentrionale.
