Orval 33 cl est une bière trappiste belge emblématique, brassée à l’abbaye Notre-Dame d’Orval, en Gaume. Avec sa robe ambrée aux reflets dorés, ses arômes complexes et son amertume caractéristique, elle offre une dégustation unique. Sa refermentation en bouteille, notamment grâce aux levures Brettanomyces, fait évoluer son profil au fil du temps. Authentique et singulière, cette bière de caractère séduit les amateurs de bières trappistes et de dégustations raffinées.
CARACTÉRISTIQUES DE LA BIÈRE
Orval est une bière trappiste de fermentation haute, titrant à 6,2 % d’alcool. Elle est élaborée à partir d’un brassage traditionnel et d’un houblonnage à cru qui développe sa richesse aromatique. Sa refermentation en bouteille lui confère un profil évolutif, associant fraîcheur houblonnée, notes d’agrumes, amertume marquée et nuances complexes avec le temps.
NOM DE LA BRASSERIE
Brasserie d’Orval – Abbaye Notre-Dame d’Orval
PAYS
Belgique
STYLE DE BIÈRE
Bière trappiste belge de fermentation haute, de style ambré houblonné, avec refermentation en bouteille.
AMERTUME
Amertume marquée, franche et persistante, équilibrée par des notes fruitées et une belle complexité aromatique.
COULEUR
Ambrée aux reflets dorés, surmontée d’une mousse généreuse.
ARÔMES
Agrumes, houblon, notes herbacées et fruitées. Avec l’évolution en bouteille, des nuances de foin, de cuir et une légère acidité peuvent apparaître.
GOÛT
Attaque fraîche et houblonnée, saveurs fruitées et agrumées, amertume persistante et finale sèche. Avec le temps, le profil évolue vers davantage de complexité, avec des notes rustiques et une acidité subtile.
DEGRÉ D’ALCOOL
6,2 % vol.
