Liste des produits de la marque Domaine Marguerite Carillon

Le Domaine Marguerite Carillon, installé à Meursault depuis 1956, est un joyau bourguignon s’étendant sur 27 hectares de la Côte de Nuits à la Côte de Beaune. Ses parcelles morcelées produisent des Grands Crus (comme le Corton-Charlemagne) et des Premiers Crus (Pommard, Volnay, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton), principalement en Chardonnay et Pinot Noir. Depuis la reprise par la famille Helfrich, les fûts de chêne (renouvelés tous les 4 ans) apportent des notes vanillées et briochées aux vins, élevés 8 à 18 mois. Un terroir d’exception, où chaque geste (comme l’effeuillage côté soleil levant) est pensé pour sublimer le raisin. Une alliance parfaite entre tradition et savoir-faire artisanal.

Chaque détail compte : les pieds de vignes sont effeuillés méticuleusement côté soleil levant pour favoriser la maturation des grappes, et les périodes cruciales (d’avril à juillet) sont marquées par une vigilance accrue face aux intempéries, maladies et nuisibles. Comme le souligne Pierre, chef de culture, « On dépend beaucoup de la météo, et on ne fait pas attendre un grand Corton » – une philosophie qui résume l’exigence et la passion du domaine.

Le Domaine Marguerite Carillon incarne ainsi l’âme de la Bourgogne, où terroir, savoir-faire et tradition se conjuguent pour créer des vins uniques, élégants et intemporels.