Liste des produits de la marque Domaine Pigeonnier du Pous
Domaine Pigeonnier du Pous, propriété familiale depuis 1753, est un domaine viticole niché dans la garrigue de Notre-Dame-de-Londres, face au Pic Saint-Loup. S’étendant sur 15 hectares, le vignoble est en conversion biologique (certifié bio depuis le millésime 2022) et cultive des cépages méditerranéens comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Le domaine, marqué par une bâtisse du XIIe siècle, est rythmé par la présence d’un troupeau de moutons qui paissent entre les vignes et la garrigue. Les sols variés (sablonneux pour les blancs, argilo-calcaire pour les rosés, et rouge profond à éclats calcaires pour les rouges) permettent de produire des vins typés, équilibrés et empreints de terroir.
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Domaine Pigeonnier du Pous
"Éclats de Calcaire" est un IGP Hérault Rouge 2023 du Domaine Pigeonnier du Pous, un 100% Merlot issu de sols argilo-calcaires riches en éclats calcaires. Ce vin rouge, marqué par une macération courte et un élevage en cuve, séduit par ses arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise), ses notes florales et sa fraîcheur minérale. Vinifié avec des...
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Domaine Pigeonnier du Pous
"Éclats de Tendresse" est un IGP Hérault Blanc 2023 du Domaine Pigeonnier du Pous, un assemblage équilibré d’Ugni Blanc (50%) et de Chardonnay (50%). Issu de sols argilo-calcaires sablonneux et de vignes labourées à 300 mètres d’altitude, ce vin blanc moelleux (45 g/l de sucres résiduels) est vinifié par pressurage direct et fermentation à basse...
