Liste des produits de la marque Domaine Vaupré

Le Domaine Vaupré, situé à Solutré-Pouilly, est une exploitation familiale fondée en 1929, aujourd’hui dirigée par Florent Vaupré et son épouse Mélanie. Le domaine s’étend sur 15 hectares de vignes AOP, répartis entre Pouilly-Fuissé, Mâcon-Solutré-Pouilly, Mâcon-Villages et Saint-Véran. Engagé dans une démarche environnementale (labour des sols, réduction des intrants, vendanges manuelles), le domaine privilégie une viticulture respectueuse et une vinification naturelle (levures indigènes, pas de chaptalisation) pour produire des vins authentiques et expressifs, principalement à base de Chardonnay.

Le Domaine Vaupré est une histoire familiale qui a commencé en 1929 à Solutré-Pouilly. Aujourd’hui, Florent Vaupré et son épouse Mélanie perpétuent cette tradition en exploitant 15 hectares de vignes, dont 7 hectares de Pouilly-Fuissé, 3 hectares de Mâcon-Solutré-Pouilly, 4 hectares de Mâcon-Villages et 75 ares de Saint-Véran. Le domaine a évolué vers une viticulture plus respectueuse de l’environnement, en abandonnant les herbicides et en privilégiant le labour des sols et des traitements naturels (soufre, bouillie bordelaise). Les vignes, âgées en moyenne de 50 ans, sont travaillées manuellement (taille, ébourgeonnage, vendanges), et la vinification se fait sans levurage ni chaptalisation, en cuves inox pour les vins jeunes et en foudres et demi-muids pour les vins de garde. Le domaine allie tradition et innovation pour produire des vins fins, minéraux et représentatifs de leur terroir bourguignon.