Le Château Poitevin – AOP Médoc 2018 – Cru Bourgeois Supérieur marque une étape importante dans l’histoire du domaine. Ce millésime inaugure une trilogie d’années aux conditions climatiques remarquables, offrant des vendanges sereines et des raisins d’une maturité optimale. 2018 est également la première année où le domaine obtient la mention Cru Bourgeois Supérieur, reconnaissance venant saluer plus de quinze années de travail depuis son entrée dans le classement des Cru Bourgeois en 2003.
Situé au cœur de l’appellation Médoc AOP, le Château Poitevin bénéficie d’un terroir typique du Médoc. Les vignes sont conduites en Guyot double avec enherbement total pour limiter l’usage des désherbants. L’effeuillage mécanique de chaque côté du rang favorise une meilleure aération des grappes. Les traitements sont menés en lutte raisonnée selon les normes Terra Vitis, dans le respect de l’environnement.
Les vendanges sont réalisées de manière parcellaire avec un tri sur table afin de ne conserver que les meilleurs raisins. Après pressurage horizontal, la macération à basse température et la fermentation alcoolique thermo-régulée permettent de préserver la fraîcheur du fruit. La cuvaison longue favorise l’extraction maîtrisée des tanins et de la couleur.
L’élevage dure 14 mois en barriques de chêne français, dont environ 30 % de fûts neufs. Le choix de la qualité et de l’intensité de chauffe des barriques est adapté à la typicité de chaque lot, garantissant équilibre et complexité. La mise en bouteille est réalisée au château sur une chaîne aux normes ISO 9002.
L’assemblage associe Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, apportant respectivement rondeur, structure et profondeur aromatique. Le vin présente une belle concentration, soutenue par des tanins élégants et une fraîcheur remarquable. Son équilibre et sa structure en font un vin de garde capable d’évoluer harmonieusement pendant 10 à 15 ans.
Ce Médoc accompagnera parfaitement les viandes rouges, les plats mijotés, le gibier, les cèpes ou encore les fromages affinés. Il séduira les amateurs de vins structurés, expressifs et fidèles à la tradition médocaine.
