Urville - côteaux champenois rouge est l’un de ces trésors confidentiels que la région de Champagne réserve aux amateurs éclairés. Élaboré à partir de pinot noir vinifié en rouge, ce vin n’est pas effervescent mais bien tranquille, ce qui en fait une curiosité et une rareté dans l’univers champenois. Son origine remonte à une cuvée initiée par le grand-père de la maison Drappier sur le terroir exceptionnel d’Urville, reposant sur des sols jurassiques de type kimméridgien. Ces terres, réputées pour leur richesse minérale et leur structure calcaire, permettent une expression précise et élégante du pinot noir, cépage noble et exigeant.
Ce vin rouge se distingue d’abord par sa robe brillante, d’un rouge léger aux reflets rubis, traduisant une vinification en finesse et sans excès d’extraction. Au nez, urville - côteaux champenois rouge s’ouvre avec délicatesse sur des arômes de fruits rouges frais, comme la groseille, la framboise ou la fraise des bois, rehaussés d’une note de pêche de vigne qui apporte une touche inattendue et gourmande. Cette fraîcheur aromatique évoque immédiatement un style élégant et aérien, bien différent des rouges plus puissants des régions méridionales.
En bouche, l’attaque est vive, marquée par une acidité parfaitement intégrée qui confère au vin une tension agréable et une buvabilité remarquable. Ce pinot noir dévoile alors toute sa subtilité : une matière fine, un fruit croquant, des tanins fondus et une structure linéaire. La légèreté n’exclut pas la complexité, bien au contraire : chaque gorgée révèle une dimension supplémentaire, entre notes florales, touches minérales et fraîcheur persistante. Ce vin séduit par sa dimension digeste et spontanée, tout en gardant une élégance rare qui en fait une vraie réussite dans sa catégorie.
Urville - côteaux champenois rouge s’inscrit dans une démarche de valorisation du patrimoine viticole champenois en montrant que le pinot noir, souvent utilisé pour les champagnes, peut aussi s’exprimer avec talent en version rouge tranquille. La vinification est soignée, respectueuse du fruit et du terroir, dans un esprit artisanal et familial, sans artifice ni maquillage. Ce vin reflète une volonté de produire avec sincérité, en misant sur l’équilibre naturel du raisin et du sol, sans surbois ni surmaturité.
À table, ce vin s’invite avec classe et légèreté. Il accompagne avec raffinement des plats délicats comme un faisan au cassis frais, qui met en valeur ses arômes fruités et sa belle acidité. Il se marie également très bien avec des tendrons de veau du Ségala aux oignons confits et noix de Grenoble, pour un accord à la fois savoureux et subtil. Sa capacité à se fondre avec la gastronomie sans jamais dominer en fait un compagnon de choix pour de nombreux plats à base de viandes blanches, de volailles ou même de poissons en sauce légère.
Au-delà de ses qualités gustatives immédiates, urville - côteaux champenois rouge possède également un excellent potentiel de garde. Bien conservé dans une cave à température stable, il pourra évoluer harmonieusement pendant sept années. Avec le temps, il développera probablement des notes plus complexes, de sous-bois, d’épices douces et de cuir fin, tout en gardant cette fraîcheur structurante qui fait sa signature. Il saura ainsi ravir les amateurs de vins rouges subtils et vivants, mais aussi ceux qui recherchent une expérience sensorielle singulière dans le contexte champenois.
Ce vin est également un ambassadeur d’une Champagne moins connue mais tout aussi passionnante : celle des coteaux champenois. Ces vins tranquilles, produits en quantités limitées, sont le témoignage d’un savoir-faire traditionnel et d’un engagement en faveur de la diversité et de l’excellence. Urville - côteaux champenois rouge en est une expression éclatante : rare, élégant, vivant, il incarne une facette peu explorée mais fascinante du vignoble champenois. Il ne s’adresse pas seulement aux collectionneurs ou aux connaisseurs, mais aussi à tous les curieux de goût, en quête de découvertes authentiques et raffinées.
Il s'agit d'un vin à déguster à 14–16 °C, dans un verre à pinot noir qui permettra de révéler toute sa palette aromatique. Il peut aussi être légèrement rafraîchi en été pour accompagner une cuisine de saison. Sa polyvalence, sa finesse et sa dimension festive lui donnent une place de choix dans une cave diversifiée. Que ce soit pour une dégustation entre amis, un repas de fête ou un moment de plaisir simple, urville - côteaux champenois rouge s’impose comme un choix original et pertinent. C’est aussi une belle idée de cadeau pour les amateurs de vins rares, sensibles aux terroirs d’exception et aux productions confidentielles.
En somme, urville - côteaux champenois rouge est bien plus qu’un vin rouge produit en Champagne. C’est une œuvre d’art œnologique, un hommage au pinot noir, une signature élégante du terroir d’Urville. À travers lui, c’est tout un héritage familial, un respect du sol, une recherche d’harmonie qui s’expriment. Ce vin illustre avec brio que la Champagne ne se limite pas aux bulles : elle sait aussi offrir des rouges émouvants, sincères et racés. À chaque gorgée, il raconte une histoire, celle d’une terre, d’un cépage et d’une tradition vivante.
