Le Clos Petraz - Crémant de Savoie blanc s'impose comme une référence incontournable pour les amateurs de bulles fines et élégantes issues de terroirs alpins. Ce vin effervescent est le fruit d’un assemblage harmonieux des cépages jacquère, altesse et chardonnay, emblématiques du vignoble savoyard. Élaboré selon la Méthode Classique, il connaît une seconde fermentation en bouteille, processus exigeant qui garantit des bulles d’une grande finesse et une texture soyeuse en bouche. Ce procédé traditionnel est suivi d’un élevage sur lies d’une durée d’au moins 30 mois, permettant au vin de développer des arômes subtils et une structure complexe.
À l’œil, le clos Petraz - crémant de Savoie blanc séduit par sa robe jaune or pâle, brillante et lumineuse. Le perlage est fin, régulier, et persistant, signe d’un soin méticuleux apporté lors de la vinification. Le nez révèle un bouquet expressif et raffiné : fleurs blanches, abricot déshydraté, noisette fraîche et zeste d’agrumes se mêlent avec élégance. Ces arômes se dévoilent progressivement, laissant place à une belle complexité olfactive, promesse d’une dégustation riche et nuancée.
En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante. Le vin présente une structure délicate, soutenue par une acidité parfaitement maîtrisée. La minéralité caractéristique des sols savoyards apporte une belle tension qui prolonge la persistance aromatique. Des notes d’amande, de citron confit et de fleurs printanières accompagnent une finale nette, marquée par une subtile salinité. Chaque gorgée confirme l’équilibre entre fraîcheur, finesse et maturité.
Ce crémant blanc s’invite idéalement à l’apéritif, où il surprend agréablement par sa légèreté et son éclat. Il excelle également à table, en particulier avec des fruits de mer comme les huîtres, les crevettes ou le poulpe mariné. Il accompagne à merveille les crustacés, les sashimis, les poissons blancs en sauce légère, ou encore des mets raffinés tels qu’un risotto aux asperges ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa finesse lui permet aussi de briller aux côtés de fromages à pâte pressée cuite ou d’un plateau de tapas marins.
Par sa qualité de vin de garde, ce crémant peut être conservé quelques années en cave, gagnant en rondeur et en complexité. Servi à une température idéale de 6 à 8°C, il révèle pleinement ses nuances aromatiques et son élégance en bouche. Avant la dégustation, il est conseillé de laisser reposer la bouteille quelques instants après ouverture afin que le vin s’aère légèrement et offre tout son potentiel.
L’histoire du crémant de Savoie trouve ses racines dans une volonté de produire des vins effervescents de qualité supérieure, en valorisant les cépages locaux et en s’inspirant des grandes traditions champenoises. Le clos Petraz perpétue cet héritage avec rigueur et passion, en respectant les cycles naturels de la vigne et les exigences élevées de la Méthode Classique. Ce savoir-faire donne naissance à un crémant authentique, reflet du terroir alpin et du climat montagnard.
Apprécié par les connaisseurs pour sa fraîcheur et sa précision, le Clos Petraz s’adresse aussi à tous ceux qui recherchent une alternative raffinée aux bulles plus classiques. Son caractère unique, à la fois floral, fruité et légèrement grillé, en fait une cuvée idéale pour célébrer des instants particuliers ou simplement sublimer un moment convivial.
Ce vin se distingue également par son engagement envers la qualité, incarné par un élevage prolongé sur lies, gage de complexité aromatique et de longueur en bouche. Ce travail patient permet à chaque bouteille de proposer une expérience sensorielle complète, du premier regard porté sur la robe scintillante jusqu’à la dernière note saline de la finale.
Le Clos Petraz peut aussi faire office de cadeau de choix pour les amateurs de vins de caractère. Sa présentation élégante et son profil gustatif séduisant en font un vin festif par excellence, à la hauteur de grandes occasions ou de dégustations intimes.
Ce crémant s’inscrit dans la dynamique de valorisation des bulles françaises hors Champagne, prouvant qu’il est possible de produire des vins effervescents d’exception dans d’autres régions. Grâce à un terroir montagnard unique, des cépages autochtones et un savoir-faire rigoureux, le clos Petraz - crémant de Savoie blanc incarne avec brio l’identité viticole de la Savoie.
Vin racé, à la fois accessible et complexe, ce crémant mérite une place de choix dans toute cave digne de ce nom. Il ravira les amateurs de fraîcheur et de précision, tout en séduisant ceux qui apprécient les textures fines, les arômes purs et les vins au potentiel gastronomique affirmé.
