La Closerie de Camensac 2019 est le second vin du prestigieux Château Camensac, Cinquième Grand Cru Classé en 1855, situé en appellation Haut-Médoc AOP. Cette cuvée bénéficie du savoir-faire et de l’exigence qualitative du grand vin, tout en offrant une approche plus accessible et immédiatement séduisante.
Propriété de la famille Merlaut depuis 2005, le domaine a connu un important renouveau qualitatif. Héritier d’un classement prestigieux, Château Camensac a su moderniser ses installations tout en respectant son identité historique. Le vignoble repose sur un terroir de graves typiques du Haut-Médoc, favorisant un drainage optimal et une maturation homogène des raisins. Les sols sont travaillés mécaniquement dans le cadre d’une viticulture raisonnée, avec des essais de biodynamie sur certaines parcelles. Le domaine a obtenu le label HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) en 2021, témoignant d’un engagement agroécologique affirmé.
Closerie de Camensac est issue principalement du Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon. Les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri rigoureux à la vigne puis au chai afin de sélectionner uniquement les meilleures baies. L’élevage dure 12 mois en fûts de chêne français, dont 10 % de bois neuf, permettant d’apporter structure et complexité tout en préservant l’expression du fruit.
À la dégustation, le vin présente une robe grenat limpide et brillante. Le nez dévoile des arômes de prunes et de cassis, accompagnés d’un léger boisé élégant. En bouche, l’attaque est franche et nette. La trame tannique se distingue par des tanins fins et fondus, apportant souplesse et équilibre. L’aromatique reste centrée sur le fruit, notamment la cerise, enrichie d’une subtile touche chocolatée et d’une nuance de tabac en finale. La persistance est harmonieuse et raffinée.
Accessible dès aujourd’hui, Closerie de Camensac 2019 peut également évoluer favorablement jusqu’en 2029. Elle accompagnera idéalement des charcuteries, des viandes rouges ou blanches, des volailles rôties ainsi qu’un plateau de fromages. Ce second vin illustre parfaitement l’élégance et la régularité qualitative d’un grand nom du Haut-Médoc, dans un style souple, fruité et équilibré.
