Le Kyproco – Blanc de Blanc – Alain Gayrel est un vin mousseux brut moderne et convivial qui incarne parfaitement l’esprit festif des bulles françaises. Élaboré pour les Vignobles Gayrel, ce vin pétillant propose une alternative originale et accessible aux vins effervescents internationaux, tout en affirmant son identité française.
Issu d’un assemblage de Colombard et d’Ugni Blanc, deux cépages blancs réputés pour leur fraîcheur et leur vivacité aromatique, Kyproco met en avant un style fruité, léger et gourmand. Ces cépages, largement cultivés dans le Sud-Ouest de la France, sont particulièrement appréciés pour leur capacité à produire des vins expressifs et équilibrés.
La philosophie de cette cuvée repose sur une approche simple : créer une bulle élégante, accessible et festive, idéale pour les moments de convivialité. Kyproco se distingue ainsi par son caractère jeune, moderne et sans complexe, conçu pour accompagner aussi bien les apéritifs entre amis que les cocktails pétillants.
La vinification repose sur une fermentation naturelle en cuve, permettant de produire une effervescence fine et régulière tout en préservant la pureté des arômes. Après la prise de mousse, le vin bénéficie d’un élevage sur lies pendant trois mois, une étape essentielle qui apporte davantage de texture, de finesse et de complexité aromatique.
Le dosage brut, avec 8 g/l de sucres résiduels, offre un équilibre idéal entre fraîcheur et gourmandise. Ce niveau de sucre modéré permet de conserver un style aérien et dynamique, tout en mettant en valeur le fruit.
À la dégustation, le Kyproco Blanc de Blanc présente une robe or pâle brillante, animée par une bulle fine et régulière qui souligne son élégance.
Le nez est franc et intensément fruité, révélant des arômes de poire fraîche, de pomme verte et de délicates notes florales. Cette palette aromatique fraîche et expressive rappelle l’esprit des vins pétillants modernes, accessibles et gourmands.
En bouche, l’attaque est vive et nette, portée par une belle fraîcheur. La texture est légère et aérienne, avec une effervescence fine qui dynamise la dégustation. Les arômes fruités se prolongent avec harmonie, tandis que la finale se montre fraîche, expressive et désaltérante.
Grâce à son style convivial et accessible, ce vin mousseux s’adapte à de nombreuses occasions. Il est parfait à l’apéritif, mais se prête également très bien à la réalisation de cocktails pétillants, notamment un spritz à la française.
Il accompagne également avec élégance les desserts fruités, les brunchs, les salades de fruits ou encore les pâtisseries légères. Sa fraîcheur et sa finesse en font une bulle idéale pour les moments festifs et les célébrations.
Servi entre 6 et 8 °C, le Kyproco – Blanc de Blanc – Alain Gayrel révèle pleinement son caractère fruité et sa vivacité. Cette cuvée non millésimée est conçue pour offrir une qualité constante et un plaisir immédiat à chaque bouteille.
Avec Kyproco, les Vignobles Gayrel proposent une bulle française moderne et séduisante, qui allie fraîcheur, fruit et convivialité, pour des moments de partage tout en légèreté.
