Les Chassoirs de Couly-Dutheil : un Saumur-Champigny rouge fruité et velouté
Découvrez Les Chassoirs de Couly-Dutheil, un vin rouge de Saumur-Champigny AOP qui exprime avec gourmandise le caractère du Cabernet Franc, cépage emblématique de la Vallée de la Loire. Généreux, parfumé et velouté, ce vin séduit par son fruit éclatant, sa rondeur en bouche et son harmonie. Il constitue un excellent choix pour les amateurs de vins rouges souples et gourmands.
Un terroir ligérien propice au Cabernet Franc
Les parcelles de coteaux se situent sur la rive gauche de la Loire, dans un environnement où les sols argilo-calcaires favorisent l’expression aromatique du Cabernet Franc. Ce terroir contribue à développer un fruit expressif et une texture souple, caractéristiques recherchées dans un Saumur-Champigny accessible et équilibré.
Le savoir-faire du domaine Couly-Dutheil
Fondé en 1921, le domaine Couly-Dutheil est une maison familiale qui perpétue son savoir-faire depuis quatre générations. La cuvée Les Chassoirs bénéficie d’une vinification attentive : égrappage total, tri sélectif des raisins et fermentation sous levures indigènes. L’élevage en cuve inox permet de préserver la fraîcheur aromatique et la pureté du fruit, sans masquer l’expression du cépage et du terroir.
Une dégustation ronde et gourmande
À l’œil, sa robe rouge grenat limpide annonce un vin séduisant. Le nez dévoile un bouquet riche en fruits rouges juteux, aux arômes expressifs et généreux. En bouche, l’attaque est ronde et gourmande. La matière veloutée et l’équilibre harmonieux prolongent le plaisir de dégustation, dans un style fruité et convivial.
Quels accords avec Les Chassoirs ?
Ce Saumur-Champigny rouge accompagne parfaitement les charcuteries, une côte de veau ou des paupiettes de veau. Sa souplesse et son profil fruité s’accordent avec les viandes délicates et la cuisine traditionnelle. Pour profiter pleinement de ses arômes, servez-le entre 14 et 15 °C.
Avec son fruit généreux, sa texture veloutée et son origine ligérienne, Les Chassoirs de Couly-Dutheil est un vin rouge de caractère accessible, parfait pour partager un repas convivial et découvrir le charme des vins de Saumur-Champigny.
