Le domaine des Artauds signe ici une cuvée rosée remarquable, représentative de l’appellation Côtes de Provence Sainte Victoire. Ce vin biologique met en lumière l’authenticité d’un terroir unique, situé au pied de la montagne Sainte Victoire, massif emblématique de la Provence. Le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré et d’un sol composé de calcaire et d’éboulis argileux, des conditions idéales pour donner naissance à un rosé de caractère, alliant finesse, minéralité et complexité aromatique.
Les vignes, âgées en moyenne de 20 ans, sont cultivées selon des pratiques respectueuses de l’environnement. Le travail du sol est réalisé à l’aide de chevaux, ce qui permet une aération optimale tout en préservant la structure vivante du terroir. Les vendanges sont effectuées la nuit pour garantir une fraîcheur maximale des raisins à leur arrivée en cave. Cette attention portée à chaque étape du processus viticole participe à la qualité finale du vin.
L’assemblage de cinsault, grenache et syrah permet d’obtenir un équilibre subtil entre fruité, rondeur et tension. Chaque cépage est sélectionné avec soin pour apporter sa typicité à l’ensemble. Le cinsault offre la délicatesse et la souplesse, le grenache renforce la structure et la richesse aromatique, tandis que la syrah contribue à l’intensité et à la profondeur du vin.
La vinification repose sur une méthode maîtrisée et rigoureuse. Une partie du moût (70 %) est obtenue par pressurage direct, technique qui permet de conserver toute la fraîcheur et la délicatesse du fruit. L’autre partie (30 %) fait l’objet d’une macération fermentaire, apportant une dimension plus structurée au profil final. La stabulation sur lies fines prolonge le travail d’élevage, favorisant une belle complexité en bouche et une texture soyeuse.
À l’œil, le domaine des Artauds rosé se présente dans une robe limpide, rose pâle, sublimée par des reflets cerise délicats. Le nez, d’une belle intensité, dévoile un bouquet raffiné de fruits frais, évoquant la fraise des bois, la pêche blanche et de subtiles notes florales. En bouche, l’attaque est franche, le vin se montre immédiatement équilibré avec une fraîcheur remarquable. La structure s’étire avec élégance, soutenue par une fine minéralité qui rappelle l’origine calcaire du sol. La finale est persistante, harmonieuse et délicate.
Ce vin rosé se prête à de nombreuses occasions de dégustation. Il s’apprécie tout au long de l’année, que ce soit à l’apéritif ou lors de repas conviviaux. Il accompagne à merveille la cuisine méditerranéenne : salades composées, légumes grillés, poissons à la plancha, tartares de thon ou carpaccios. Il trouve aussi sa place avec des plats plus exotiques, comme des mets orientaux légèrement épicés ou des spécialités asiatiques à base de gingembre et de citronnelle. Sa polyvalence et son élégance en font un vin de table apprécié des amateurs de rosé subtil et structuré.
Issu d’un domaine engagé en agriculture biologique, le domaine des Artauds - Côtes de Provence Sainte Victoire Rosé reflète l’excellence d’un savoir-faire artisanal allié à une conscience environnementale affirmée. Chaque bouteille témoigne d’un travail minutieux, d’une sélection rigoureuse des raisins, d’une vinification soignée et d’un attachement profond au respect du terroir provençal.
La certification biologique FR-BIO10 garantit l’absence de produits chimiques de synthèse et assure une traçabilité rigoureuse du vignoble à la bouteille. Ce gage de qualité répond aux attentes des consommateurs soucieux de la qualité de ce qu’ils dégustent et de l’impact de leur consommation.
Le format 75 cl, avec un taux d’alcool modéré de 12,5°, en fait un vin accessible, digeste et parfaitement adapté aux instants de partage. Le domaine des Artauds rosé incarne la modernité des rosés de Provence tout en respectant la tradition viticole locale. Il combine précision, intensité et finesse dans une cuvée unique et représentative du prestigieux terroir de la Sainte Victoire.
Que ce soit pour une dégustation estivale, un moment en terrasse ou un accord raffiné lors d’un dîner, ce rosé biologique séduit par son authenticité, sa fraîcheur et son élégance naturelle. Il s’inscrit dans la lignée des grands rosés gastronomiques de Provence, avec un profil équilibré, raffiné et généreux en arômes.
Sa qualité constante, son expression aromatique et sa belle minéralité en font un vin apprécié des connaisseurs comme des amateurs à la recherche d’un rosé expressif et élégant. Le domaine des Artauds - Côtes de Provence Sainte Victoire Rosé s’impose comme une valeur sûre à inscrire dans toute cave digne de ce nom.
