Liste des produits de la marque La Perrière

La Perrière est un domaine viticole emblématique de Sancerre, s’étendant sur 43 hectares, dont 38 hectares de Sauvignon Blanc et 5 hectares de Pinot Noir. Le vignoble, conduit de manière raisonnée, bénéficie de pentes vallonnées et de terroirs variés (silex pour les blancs, argilo-calcaires pour les rouges), offrant des maturités exceptionnelles. Les vinifications sont soignées : vendanges manuelles (50% des Sauvignons, 100% des Pinots Noirs), macération pré-fermentaire à froid, et élevage sur lies fines ou en barriques pour certaines cuvées. Les vins blancs sont purs et structurés, tandis que les Pinots Noirs se distinguent par leur générosité et suavité. Une alliance parfaite entre tradition et précision.

La Perrière est un domaine viticole situé au cœur de l’appellation Sancerre, où tradition et modernité se rencontrent pour produire des vins d’exception. Avec 43 hectares de vignes, dont 38 hectares de Sauvignon Blanc et 5 hectares de Pinot Noir, le domaine met en valeur la diversité des terroirs de la région.

Le Sauvignon Blanc, cépage roi de Sancerre, donne naissance à des vins blancs secs, purs et structurés, notamment sur les terroirs de silex. Le Pinot Noir, quant à lui, est utilisé pour élaborer des vins rouges généreux et suaves, ainsi que des rosés fruités, grâce à des terroirs argilo-calcaires qui lui conviennent parfaitement.

Le vignoble est conduit de manière raisonnée, avec un travail minutieux des sols et un enherbement contrôlé. Les pentes vallonnées de Sancerre offrent des expositions idéales, favorisant une maturité optimale des raisins. Pour les Pinots Noirs, des pratiques comme l’ébourgeonnage, l’effeuillage et les vendanges en vert sont systématiquement appliquées pour concentrer les arômes et la qualité.