Le vin rosé l’Arbre aux Fées – fiefs vendéens pissotte incarne à merveille l’élégance naturelle et l’authenticité d’un terroir confidentiel, celui de la Vendée. Issu d’un subtil assemblage de gamay et de cabernet franc, ce vin tire le meilleur de deux cépages complémentaires. Le gamay apporte une fraîcheur vive, un caractère fruité immédiat et une gourmandise séduisante, tandis que le cabernet franc vient structurer l’ensemble avec une belle finesse aromatique et une touche végétale légère qui équilibre l’expression fruitée.
Ce rosé affiche une robe lumineuse, d’un rose clair éclatant, reflet de sa fraîcheur et de sa légèreté. Au nez, il s’ouvre immédiatement sur des notes très nettes de fruits rouges croquants, avec en premier plan la framboise fraîche et la fraise des bois. Ces arômes, à la fois délicats et intenses, offrent une belle complexité olfactive tout en conservant une grande franchise. En bouche, l’attaque est souple, le milieu de bouche soyeux, porté par une acidité juste et désaltérante. Le vin se déploie avec une belle harmonie, tout en légèreté, et offre une finale fraîche et persistante, marquée par le fruit et une fine minéralité.
Le sol argilo-siliceux sur schistes rouges des fiefs vendéens pissotte est un atout déterminant. Ce type de sol permet un excellent drainage tout en retenant les éléments minéraux essentiels, ce qui favorise une maturité lente et homogène des raisins. Cette richesse géologique confère au vin l’arbre aux fées un équilibre subtil entre expression aromatique et fraîcheur naturelle, le rendant agréable à déguster dès sa mise en bouteille.
En termes d’accords mets et vins, l’arbre aux fées – fiefs vendéens pissotte rosé est un véritable caméléon de la table. Parfait à l’apéritif pour éveiller les papilles sans les saturer, il accompagne également à merveille les grillades estivales : viandes blanches, brochettes marinées, poissons grillés, mais aussi salades composées aux accents méditerranéens. Son profil aromatique fruité et sa structure légère en font aussi un excellent compagnon de plats asiatiques légèrement épicés ou de recettes végétariennes à base de légumes grillés et d’herbes fraîches. En fin de repas, il pourra également surprendre avec un dessert à base de fruits rouges ou un sorbet artisanal.
Ce vin se distingue aussi par son histoire singulière. Il tire son nom d’un majestueux cèdre, vieux de plus de 150 ans, installé dans la cour du Domaine Coirier, situé en Vendée. Ce cèdre, que la tradition locale surnomme « l’arbre aux fées », fait partie intégrante du paysage et nourrit l’imaginaire. Cette référence au patrimoine végétal du domaine donne une dimension poétique à cette cuvée, renforçant le lien entre nature, tradition et plaisir du vin.
Le Fiefs Vendéens pissotte rosé l’arbre aux fées se destine à tous les amateurs de vins rosés authentiques, à ceux qui recherchent un vin simple mais soigné, frais mais expressif, à la fois accessible et singulier. Idéal pour les instants partagés, les repas en terrasse, les pique-niques champêtres ou les moments de détente au soleil, il incarne une manière joyeuse et délicate d’aborder le vin rosé.
Grâce à une vinification maîtrisée, à basse température pour préserver les arômes primaires, et à un élevage sur lies fines, ce vin conserve toute sa typicité, son éclat aromatique et sa finesse en bouche. Il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10 °C, pour profiter pleinement de ses qualités organoleptiques.
Ce vin rosé est également une belle introduction aux vins des fiefs vendéens, une appellation encore méconnue mais pleine de promesses, située entre terre et océan. Ce terroir, influencé par un climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Loin des grandes régions viticoles, les fiefs vendéens séduisent par leur caractère confidentiel, leurs pratiques respectueuses du vivant et leur attachement aux cépages historiques.
En résumé, le vin l’Arbre aux Fées est une cuvée inspirée, expressive et conviviale. Son profil fruité, sa fraîcheur équilibrée et son accessibilité immédiate en font un vin de plaisir, sans artifices, qui s’adresse aussi bien aux amateurs éclairés qu’aux curieux désireux d’explorer les trésors cachés du vignoble français. Une bouteille qui évoque les beaux jours, les repas partagés et les histoires racontées à l’ombre d’un cèdre légendaire.
