Haut Médoc de Maucaillou 2022 – Château Maucaillou est une cuvée singulière née d’une sélection parcellaire rigoureuse au sein du vignoble du Château Maucaillou. Bâti en 1875 et propriété de la famille Dourthe depuis 1929, le domaine s’inscrit dans une longue tradition bordelaise. La famille Dourthe, active dans le négoce depuis 1840, possède aujourd’hui plusieurs propriétés emblématiques de la rive gauche.
Le vignoble, principalement situé sur la commune de Lamarque, repose sur de belles graves garonnaises, terroir idéal pour la culture du Cabernet Sauvignon. C’est d’ailleurs de la cuve n°8 qu’est née cette cuvée. Lors des dégustations, Pascal Dourthe et son équipe ont été séduits par la qualité exceptionnelle de ce lot, décidant d’en faire un vin à part entière.
Issu de l’appellation Haut-Médoc AOP, ce 2020 reflète toute la générosité du millésime. L’assemblage associe Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, apportant respectivement structure, rondeur et intensité aromatique. La vinification est réalisée dans une seule et même cuve, favorisant précision et cohérence.
L’élevage de 18 mois en fûts de chêne français, dont 50 % de bois neuf, confère au vin complexité et profondeur, tout en respectant l’expression du fruit. La mise en bouteille est effectuée au château, garantissant maîtrise et qualité.
À la dégustation, le vin présente une robe sombre et brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de cassis et de groseille, accompagnés de subtiles notes épicées. En bouche, l’équilibre est remarquable : la matière est charpentée, charnue et juteuse. Les tanins sont bien présents mais harmonieux, soutenant un fruit mûr et généreux. La finale, persistante, prolonge les saveurs fruitées relevées d’une touche épicée.
Ce Haut-Médoc séduit par son caractère accessible et structuré à la fois. Il possède un potentiel de garde jusqu’en 2030, durant lequel il développera davantage de complexité. Idéal avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés ou des fromages affinés, il incarne un Médoc moderne, précis et séduisant.
