Le Maranges 1er Cru Les Clos Roussots signé Antonin Rodet est une cuvée emblématique de la Côte de Beaune, élaborée au sein du prestigieux Château de Mercey. Installée à Mercurey depuis 1875, la Maison Antonin Rodet met en valeur les plus beaux terroirs du sud de la Bourgogne grâce à un savoir-faire reconnu et à une viticulture respectueuse de l'identité de chaque climat.
Cette cuvée est issue du climat Les Clos Roussots, l'un des sept Premiers Crus de l'appellation Maranges. Les raisins de Pinot Noir, récoltés exclusivement à la main, font l'objet d'un égrappage total afin de préserver la pureté aromatique du fruit. L'élevage de 12 mois en fûts de chêne apporte complexité, élégance et profondeur tout en respectant l'expression naturelle du terroir. Sous la direction d'Anne-Laure Hermette, les vinifications privilégient l'équilibre et l'authenticité pour produire des vins fidèles à leur origine.
À la dégustation, ce vin dévoile une robe grenat sombre particulièrement séduisante. Le nez révèle des arômes de fruits noirs tels que la mûre et le cassis, accompagnés de délicates notes fumées et légèrement épicées. En bouche, la matière est ample et généreuse, soutenue par des tanins mûrs et structurés qui apportent du relief sans masquer la fraîcheur caractéristique du terroir. L'ensemble offre une belle tension, des saveurs fruitées persistantes et une longue finale parfumée.
Ce Maranges Premier Cru accompagne idéalement les viandes rôties, les viandes rouges en sauce, le gibier, un filet de bœuf ou encore un magret de canard. Sa structure lui permet également de s'accorder avec des fromages affinés de caractère. Grâce à son excellent potentiel de garde, il développera au fil des années une complexité supplémentaire tout en conservant son équilibre et son élégance.
