Découvrez Les Gravières de Couly-Dutheil, un Chinon rouge AOP qui met à l’honneur le Cabernet Franc et l’expression des terroirs de la Vallée de la Loire. Cuvée incontournable du domaine depuis 1984, ce vin rouge séduit par son profil fruité, sa souplesse et son caractère accessible. Harmonieux et polyvalent, il accompagne facilement les repas du quotidien comme les moments de partage entre amis.
Un terroir de sables et de graviers
Le vignoble des Gravières s’étend sur des terrasses constituées de sables et de graviers charriés par la Vienne, affluent de la Loire. Ces sols participent à l’expression fraîche et fruitée du Cabernet Franc. La vendange fait l’objet d’un tri intégral, puis la fermentation se déroule grâce aux levures indigènes. Le contrôle constant des températures de vinification permet de préserver la fraîcheur aromatique et les notes de fruits rouges caractéristiques de cette cuvée.
Le savoir-faire du Domaine Couly-Dutheil
Fondé en 1921, le Domaine Couly-Dutheil est une exploitation familiale transmise depuis quatre générations. Réputée pour ses vins de Chinon, la maison privilégie une viticulture raisonnée, avec un enherbement complet, un travail soigné de la vigne et de l’effeuillage pour favoriser le bon état sanitaire des raisins. Cette attention portée au vignoble contribue à la qualité et à la régularité des vins produits sur ses terroirs.
Dégustation : fraîcheur et fruits rouges
À l’œil, Les Gravières présente une robe rubis lumineuse. Le nez, frais et expressif, révèle de séduisantes notes de fruits rouges. En bouche, l’attaque est franche et souple, soutenue par des tanins fins et une matière équilibrée. La finale prolonge les saveurs fruitées dans un ensemble harmonieux et agréable. Ce Chinon rouge est idéal pour les amateurs de vins gourmands et faciles à accorder.
Quels accords mets et vins ?
Grâce à sa fraîcheur et à sa structure souple, ce vin rouge de Chinon accompagne parfaitement les charcuteries, les lasagnes à la bolognaise et le gratin de morue aux pommes de terre. Servez-le entre 14 et 16 °C pour apprécier pleinement son expression aromatique.
Avec son histoire, son terroir de graviers et son style fruité, Les Gravières de Couly-Dutheil constitue une belle découverte pour les amateurs de Cabernet Franc, de vins rouges de Loire et de Chinon rouge convivial.
