La cuvée Époque Terroir – AOP Monbazillac – Couleurs d’Aquitaine est un vin blanc liquoreux qui exprime toute la richesse et l’élégance des grands vins du Monbazillac, célèbre appellation du Sud-Ouest située sur les coteaux dominant la vallée de la Dordogne.
Produit par Couleurs d’Aquitaine, maison emblématique du Bergeracois réunissant plusieurs centaines de vignerons passionnés, ce vin met en valeur le savoir-faire et les terroirs exceptionnels de la région du Périgord Pourpre.
Ce Monbazillac est élaboré à partir d’un assemblage de Sémillon et de Muscadelle, deux cépages traditionnels de l’appellation. Le Sémillon, cépage majoritaire, apporte richesse, texture et aptitude au développement des arômes confits. La Muscadelle, plus aromatique, complète l’assemblage par ses notes florales et fruitées qui apportent finesse et complexité.
Les raisins sont sélectionnés parmi les plus beaux et nobles grains, récoltés à maturité optimale afin de garantir une concentration aromatique idéale. La vinification en cuves inox permet de préserver la pureté du fruit tout en contrôlant parfaitement les fermentations afin d’obtenir un équilibre harmonieux entre sucre et fraîcheur.
À la dégustation, Époque Terroir présente une robe jaune or brillante, annonçant un vin riche et gourmand. Le nez est expressif et élégant, dévoilant des notes d’agrumes, accompagnées de touches fruitées évoquant la poire mûre et des nuances gourmandes.
En bouche, l’attaque est douce et ample. Le vin développe une texture onctueuse et généreuse, marquée par des arômes de poire et d’abricot confit. L’équilibre entre sucrosité et fraîcheur apporte une sensation de légèreté et de finesse malgré la richesse aromatique. La finale, longue et veloutée, prolonge les notes fruitées et laisse une impression gourmande et élégante.
Ce Monbazillac se distingue par sa grande polyvalence gastronomique. Il accompagne à merveille les foies gras, les plats fumés, les fromages à pâte persillée ou encore certains desserts aux fruits. Son profil aromatique en fait également un excellent partenaire pour des accords sucrés-salés ou des cuisines exotiques.
Accessible et élégant, Époque Terroir illustre parfaitement la tradition des grands vins liquoreux du Bergeracois : des vins généreux, aromatiques et profondément ancrés dans leur terroir.
