La cuvée Petit Clos – AOP Cahors – Jean Luc Baldès illustre parfaitement le savoir-faire du domaine Clos Triguedina, propriété emblématique du vignoble de Cahors et dirigée par Jean Luc Baldès, souvent surnommé le « maître du Malbec ». Cette cuvée a été pensée comme un vin de plaisir, accessible et gourmand, tout en restant fidèle à l’identité du terroir de Cahors.
Petit Clos est élaboré à partir d’un assemblage de 85 % Malbec et 15 % Merlot, deux cépages complémentaires qui offrent au vin une belle harmonie entre structure et souplesse. Le Malbec, cépage emblématique de Cahors, apporte puissance, profondeur aromatique et longueur en bouche. Le Merlot, quant à lui, contribue à la rondeur, à la douceur des tanins et à l’expression fruitée du vin.
À l’œil, Petit Clos dévoile une robe rouge sombre aux reflets rubis, brillante et intense, caractéristique des vins dominés par le Malbec. Le nez est à la fois frais et dense, dévoilant une palette aromatique généreuse dominée par des arômes de fruits rouges et noirs, tels que la cerise, la framboise et la mûre.
En bouche, l’attaque est souple et gourmande. Le vin révèle une belle rondeur, soutenue par une structure élégante et des tanins souples et soyeux. L’équilibre entre la richesse aromatique du Malbec et la douceur du Merlot donne naissance à un vin harmonieux, charnu et fruité. La finale est persistante et savoureuse, offrant une belle longueur qui prolonge le plaisir de dégustation.
Cette cuvée a été imaginée par Jean Luc Baldès pour accompagner les moments de convivialité et de partage. Véritable vin d’épicurien, Petit Clos se déguste aussi bien lors d’un repas entre amis que lors d’une dégustation gourmande.
Côté gastronomie, ce Cahors se marie parfaitement avec des fromages affinés ou semi-affinés, mais aussi avec des plats savoureux comme un risotto aux cèpes, des viandes rouges, des grillades ou encore des spécialités de la cuisine du terroir.
Accessible tout en conservant la typicité du Malbec de Cahors, Petit Clos est une cuvée qui allie modernité, gourmandise et authenticité, fidèle à l’esprit du domaine Clos Triguedina.
