Beaune 1er Cru Clos Saint Landry est l'une des cuvées les plus emblématiques de Bouchard Père & Fils, prestigieuse maison fondée en 1731 à Beaune. Véritable référence des grands vins de Bourgogne, elle possède un patrimoine exceptionnel de 130 hectares sur les plus grands terroirs de la Côte d'Or, dont plusieurs Premiers Crus, Grands Crus et quatre monopoles historiques.
Le Clos Saint Landry constitue une véritable singularité dans l'appellation Beaune Premier Cru. Alors que Beaune est traditionnellement reconnu comme un terroir de Pinot Noir, cette parcelle d'environ deux hectares, détenue en monopole par Bouchard Père & Fils depuis 1791, est exclusivement consacrée au Chardonnay. Cette situation unique donne naissance à un vin blanc rare, recherché pour sa finesse et sa personnalité.
Cultivées sur des sols argilo-calcaires marneux, les vignes bénéficient d'une vendange entièrement manuelle en petites caissettes, suivie d'un tri minutieux de chaque grappe. Le vin est élevé durant 9 à 10 mois en fûts de chêne français, avec une faible proportion de bois neuf, avant un affinage complémentaire en cuves inox. Les historiques caves du Château de Beaune offrent des conditions naturelles idéales pour son évolution.
La robe présente une élégante couleur or pâle aux reflets lumineux. Le nez dévoile un bouquet raffiné mêlant fleurs blanches, fruits à chair blanche, de délicates notes beurrées et une subtile touche de vanille. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse. La matière se montre généreuse, crémeuse et parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur. Les notes fruitées, légèrement toastées et minérales s'étirent vers une finale longue et harmonieuse.
Ce grand vin blanc de Bourgogne accompagnera idéalement des poissons fins, un bar, un loup de mer, des volailles en sauce, des Saint-Jacques, des crustacés ou un plateau de fromages affinés. Véritable référence de l'appellation Beaune Premier Cru, Clos Saint Landry illustre tout le savoir-faire de Bouchard Père & Fils et l'excellence des grands Chardonnays de Bourgogne.
