Esprit est un Côtes-du-Rhône blanc élaboré par la Maison Brotte, entreprise familiale installée à Châteauneuf-du-Pape depuis 1931. Cette cuvée, également connue sous la signature Esprit de Barville, met en valeur le savoir-faire de la maison et l’expression des cépages blancs emblématiques du sud de la Vallée du Rhône. Elle privilégie un style frais, aromatique et équilibré, particulièrement adapté à une dégustation conviviale.
L’assemblage associe Grenache Blanc, Clairette et Viognier. Cépage majeur du Rhône méridional, le Grenache Blanc apporte ampleur, rondeur et richesse au palais. La Clairette contribue à la fraîcheur et à la finesse, tandis que le Viognier complète l’ensemble par son intensité aromatique et ses nuances florales et fruitées. Cette complémentarité permet d’obtenir un vin expressif tout en conservant une belle vivacité.
La cuvée est issue de rendements limités à 45 hectolitres par hectare, favorisant la concentration et la qualité des raisins. Afin de préserver au maximum la fraîcheur naturelle du vin et son profil aromatique, celui-ci ne réalise pas de fermentation malolactique. L’élevage se poursuit pendant six mois en cuve inox, sur lies fines, une méthode qui contribue à apporter du volume et de la texture tout en conservant la précision du fruit.
À la dégustation, Esprit présente une robe jaune or lumineuse aux reflets verts. Le nez se montre frais et parfumé, dominé par des arômes de pomme verte, d’agrumes et de citron. Avec l’évolution, la palette aromatique gagne en complexité et peut révéler des notes de pêche, de citron confit, de mangue et de fleurs d’acacia.
En bouche, l’attaque est fraîche et dynamique, avec un équilibre réussi entre rondeur et vivacité. La matière se montre souple et agréable, tandis que la fraîcheur apporte tension et longueur. Ce profil aromatique et équilibré en fait un vin blanc polyvalent, aussi agréable à l’apéritif qu’à table.
Esprit accompagne idéalement les fruits de mer, les salades aux agrumes et les volailles à la crème. Il trouvera également sa place avec des poissons grillés, des crustacés ou une cuisine méditerranéenne légère. Servi frais, ce Côtes-du-Rhône blanc exprime pleinement son caractère fruité et floral, tout en conservant la fraîcheur recherchée dans un vin blanc du Rhône.
