Excellence du Mas Bécha est un vin rouge biologique élaboré en AOP Côtes du Roussillon Villages, au cœur des Aspres, dans les Pyrénées-Orientales. Cette cuvée emblématique du domaine dirigé par Charles Perez exprime avec intensité le caractère solaire du terroir catalan tout en conservant une remarquable fraîcheur. Son style associe puissance, richesse, fruit et élégance, dans une interprétation moderne des grands vins rouges du Roussillon.
L’assemblage repose majoritairement sur la Syrah, complétée par le Grenache Noir et le Mourvèdre. Cette combinaison de cépages méditerranéens apporte profondeur, concentration et complexité aromatique. La Syrah contribue notamment à la structure et aux notes épicées, tandis que le Grenache apporte du fruit et de la rondeur. Le Mourvèdre complète l’ensemble avec sa personnalité et sa densité.
Au nez, Excellence dévoile un bouquet expressif dominé par les fruits noirs mûrs, notamment le cassis, la mûre et la myrtille. À l’aération apparaissent des nuances de garrigue, de réglisse, de menthe fraîche et d’épices douces, caractéristiques de son origine méditerranéenne. L’ensemble offre une palette aromatique généreuse et complexe, sans perdre en fraîcheur.
En bouche, le vin se distingue par une texture veloutée, riche et charnue. La matière est ample et concentrée, portée par des tanins fondus et soyeux qui structurent le palais avec élégance. Malgré sa puissance naturelle, l’équilibre reste dynamique grâce à une belle fraîcheur en finale. Le fruit mûr, les épices et les notes de garrigue se prolongent avec persistance.
Cultivé en agriculture biologique, le vignoble du Mas Bécha privilégie une approche respectueuse de la biodiversité et une expression aussi précise que possible du terroir. Excellence constitue ainsi un vin rouge du Roussillon de caractère, idéal pour accompagner une cuisine généreuse et savoureuse.
À table, il s’accorde parfaitement avec un bœuf grillé, un magret de canard, une daube provençale, des viandes mijotées ou un barbecue. Servi entre 16 et 18 °C, un passage en carafe d’environ une heure permet de libérer pleinement son expression aromatique. Sa structure lui confère également un potentiel de garde de 4 à 6 ans.
