Le Génie Orange du Domaine des Grandes Espérances est une cuvée singulière qui met en lumière toute la richesse du Chenin Blanc travaillé en vin orange. Issu de sols d’argiles à silex, ce terroir emblématique apporte tension, minéralité et fraîcheur naturelle, parfaitement équilibrées par la structure issue de la macération.
Vendangés manuellement afin de préserver l’intégrité des baies, les raisins sont ensuite placés en petits fûts pour une macération pelliculaire d’environ quatre mois. Cette longue macération confère au vin sa teinte légèrement orangée, mais surtout une texture ample, une trame tannique délicate et une complexité aromatique rare. Après décuvage, l’élevage se poursuit en vieux fûts de 400 litres ainsi qu’en jarres en grès et en terre cuite. Cette combinaison permet d’affiner les tanins, de préserver la pureté du fruit et d’apporter une dimension supplémentaire à l’expression du Chenin.
Au nez, le vin dévoile une intensité remarquable sur des fruits mûrs, des notes d’Angostura, de plantes séchées et d’agrumes infusés. La bouche peut surprendre par son caractère affirmé : les arômes d’écorces d’orange amère dominent, soutenus par une légère amertume noble et une structure tannique élégante. La finale, longue et persistante, laisse une impression à la fois fraîche et structurée. Un vin orange de caractère, gastronomique et audacieux.
