Bordeaux Château des Hauts de Foncaude est une cuvée emblématique élaborée sous l’appellation AOP Bordeaux. Le domaine appartient à la Famille Mayé, jeune couple d’agriculteurs installé à Saint-Félix-de-Foncaude, au cœur d’un terroir limoneux argilo-sableux qui confère finesse et élégance aux vins.
Issu d’un assemblage équilibré de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce vin exprime toute la typicité bordelaise. Le Merlot apporte rondeur et suavité, le Cabernet Sauvignon structure et profondeur, tandis que le Cabernet Franc affine l’ensemble par ses nuances aromatiques délicates.
Le Guide Hachette des Vins a salué un millésime pour sa palette aromatique généreuse associant fruits rouges surmûris (cerise, fraise, groseille), notes d’amande grillée et touches épicées. À la dégustation, la robe rubis profonde annonce un vin abouti. Le nez intense dévoile également des fruits noirs et une subtile note de tabac blond. En bouche, l’attaque est tendre, la matière ample et soyeuse. Les tanins, bien présents mais élégants, soutiennent une finale persistante et nette.
Ce Bordeaux allie charme immédiat et solide potentiel de garde. Il reflète le dynamisme d’une exploitation familiale engagée et la richesse d’un terroir authentique du Sud-Ouest.
