Le Château de Rully 1er Cru La Bressande – Maison Antonin Rodet est l'une des cuvées emblématiques de la Côte Chalonnaise. Classé Premier Cru, ce vin blanc de Bourgogne exprime avec précision toute la noblesse du Chardonnay sur l'un des plus beaux climats de l'appellation Rully. Le Clos de La Bressande, monopole historique de la Maison Antonin Rodet, est reconnu pour produire des vins alliant profondeur, finesse et remarquable potentiel de garde.
Fondée en 1875 à Mercurey, la Maison Antonin Rodet est l'une des grandes signatures de Bourgogne. Sous l'impulsion d'Anne-Laure Hernette, chaque cuvée est élaborée dans le respect du terroir afin de révéler l'identité de chaque parcelle. Cette philosophie donne naissance à des vins authentiques, élégants et parfaitement équilibrés.
Les vignes du climat La Bressande sont implantées sur un sol argilo-calcaire bénéficiant d'une exposition sud-est, garantissant une excellente maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur naturelle. Les vendanges sont réalisées manuellement afin de préserver la qualité des grappes. Le vin est ensuite élevé 9 mois sur lies fines, en fûts de chêne dont 25 % de bois neuf et en demi-muids, une méthode qui apporte complexité, texture et finesse tout en respectant l'expression du fruit.
À la dégustation, ce Rully Premier Cru présente une robe dorée brillante. Le nez est intense et raffiné, mêlant des arômes de fleurs blanches, de miel, de pêche mûre et de délicates notes boisées parfaitement fondues. En bouche, l'attaque est ample et généreuse. La matière est riche, charnue et d'une grande élégance, portée par une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la concentration du fruit. Le boisé subtil accompagne les saveurs sans les dominer, tandis que la longue finale révèle une belle persistance aromatique et une fine minéralité.
Servi entre 11 et 13 °C, ce Rully 1er Cru La Bressande accompagne idéalement un plateau de fruits de mer, des Saint-Jacques, une cuisine asiatique raffinée, des poissons nobles ou des viandes blanches en sauce. Une cuvée prestigieuse qui séduira les amateurs de grands Chardonnay de Bourgogne, alliant élégance, complexité et précision.
