La Marasque est un Gigondas rouge signé Maison Brotte, une cuvée de caractère issue de la Vallée du Rhône méridionale. Son nom fait référence au Marasquin, une liqueur traditionnellement associée aux arômes de fruits rouges à noyau, qui trouvent ici un écho dans la personnalité aromatique du vin. Cette cuvée exprime pleinement la puissance et la générosité d’un grand rouge de Gigondas tout en conservant une belle complexité.
Le vignoble est conduit en lutte raisonnée, avec une attention particulière portée au travail des sols et notamment au labour. Les parcelles reposent sur un terroir recouvert de cailloutis blancs, dont la capacité à réfléchir et restituer le rayonnement solaire favorise la maturité des raisins. Les rendements sont volontairement limités à 35 hectolitres par hectare, permettant d’obtenir des baies concentrées et riches en matière.
L’assemblage repose sur Grenache Noir et Syrah, deux cépages majeurs de la Vallée du Rhône. Le Grenache apporte puissance, rondeur, fruit et chaleur, tandis que la Syrah renforce la structure tannique et apporte des nuances épicées et profondes. Les raisins, récoltés manuellement à pleine maturité, sont vinifiés en cuves béton. Une longue macération permet une extraction progressive de la couleur, des arômes et de la structure.
L’élevage constitue une étape essentielle du style de La Marasque. Le vin repose pendant 12 mois en fûts et en foudres de chêne centenaires, afin de développer sa complexité tout en permettant à la matière de gagner en harmonie. Cet élevage accompagne la puissance naturelle du vin et favorise l’intégration progressive des tanins.
À la dégustation, La Marasque présente une robe sombre rubis aux reflets violacés. Le nez est intense et complexe, mêlant des arômes de fruits rouges à noyau, réglisse, épices, cuir et vanille. En bouche, la matière se montre charpentée, dense et opulente. Les notes de cerises à l’eau-de-vie s’associent aux saveurs de confiture de fruits rouges et noirs, créant une expression riche et persistante.
Sa structure et sa concentration lui confèrent un beau potentiel de garde, durant lequel la palette aromatique pourra gagner en profondeur et en finesse. Ce Gigondas accompagnera idéalement les viandes rouges en sauce, les gibiers et les grillades. Son caractère généreux permet également des accords plus originaux avec des desserts au chocolat.
La Marasque s’adresse ainsi aux amateurs de vins rouges puissants, charpentés et complexes, recherchant une cuvée de Gigondas capable d’évoluer en cave. Servie entre 16 et 17 °C, elle dévoile progressivement toute l’ampleur de son fruit, la richesse de sa matière et la complexité apportée par son élevage.
