Le Laudun Château de Bord est un Côtes-du-Rhône Villages rouge emblématique de la Maison Brotte, élaboré à partir de raisins issus du vignoble du Château de Bord, situé à Laudun-l’Ardoise dans le Gard. Entre Bagnols-sur-Cèze et Lirac, ce domaine possède une histoire particulièrement ancienne. Son vignoble était déjà connu à l’époque romaine et a connu plusieurs propriétaires au fil des siècles, notamment les évêques d’Uzès puis le comte de Toulouse. Les vestiges d’un château médiéval dominent encore aujourd’hui les parcelles.
Racheté par la famille Brotte en 1991, le domaine bénéficie d’un terroir et d’un patrimoine qui contribuent fortement à l’identité de cette cuvée. Les vignes âgées d’environ 40 ans sont conduites avec des rendements faibles de seulement 35 hl/ha, favorisant la concentration des baies et la profondeur du vin. Les vendanges sont réalisées manuellement afin de préserver l’intégrité de la vendange et d’effectuer une sélection rigoureuse des raisins.
L’assemblage repose principalement sur la Syrah à 45 % et le Grenache Noir à 40 %, complétés par 15 % de Viognier. La Syrah apporte structure, profondeur et notes épicées, tandis que le Grenache contribue à la rondeur, au fruit et à la générosité. Le Viognier apporte une dimension aromatique supplémentaire et participe à la complexité de l’ensemble.
La vinification est particulièrement soignée. La Syrah et le Viognier sont vinifiés ensemble, puis bénéficient d’un élevage d’un an en fûts de plusieurs vins. Le Grenache Noir est vinifié séparément avant un élevage d’un an en cuve béton et en foudres de chêne. Une légère filtration précède la mise en bouteille. Cette combinaison de contenants permet de préserver l’expression du fruit tout en développant une matière plus complexe et structurée.
À la dégustation, le vin présente une robe rubis profond. Le nez est puissant et complexe, marqué par une palette de fruits rouges et noirs accompagnée de nuances épicées et d’une touche originale de mangue. L’expression aromatique révèle progressivement la richesse du terroir et la maturité des raisins.
En bouche, le Laudun Château de Bord se montre ample, charpenté et rond. La matière est concentrée sans perdre son équilibre. Les arômes de fruits noirs se prolongent avec des notes d’épices, tandis que la structure tannique apporte du relief et de la longueur. La finale est particulièrement persistante, laissant une empreinte aromatique profonde et élégante.
Ce vin rouge de la Vallée du Rhône possède une belle aptitude à accompagner une cuisine gastronomique. La côte d’agneau aux épices constitue un accord naturel avec son caractère charpenté et épicé. Le risotto aux truffes souligne ses notes profondes et sa complexité, tandis qu’un moelleux au chocolat offre un contraste gourmand avec sa puissance et sa richesse.
Servi entre 16 et 17 °C, ce Côtes-du-Rhône Villages rouge pourra également évoluer favorablement en cave jusqu’en 2031. Sa concentration, son élevage et sa structure lui permettent de développer progressivement des nuances plus complexes avec le temps. Récompensé d’une note de 90/100 par Wine Spectator, il constitue un choix particulièrement intéressant pour les amateurs de vins rouges rhodaniens puissants, structurés et persistants.
