Découvrez Invitare, un Condrieu blanc emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, signé par la prestigieuse Maison Chapoutier. Cette cuvée met à l’honneur le Viognier, cépage incontournable de l’appellation Condrieu, réputé pour son intensité aromatique, sa richesse et ses notes florales et fruitées. Les différentes parcelles sélectionnées reposent sur des sols granitiques, terroir particulièrement adapté à l’expression raffinée de ce cépage.
La vendange est réalisée manuellement à maturité optimale, afin de préserver toute la fraîcheur et la précision aromatique des raisins. Les grappes entières font l’objet d’un pressurage direct, puis la fermentation est conduite avec des levures indigènes. Une partie importante du moût fermente en demi-muids et en foudres, tandis que le reste est vinifié en cuves inox. L’élevage sur lies pendant plusieurs mois apporte du volume, de la texture et une belle profondeur à l’ensemble.
À la dégustation, Invitare présente une robe dorée soutenue aux légers reflets verts, brillante et lumineuse. Le nez se distingue immédiatement par sa richesse aromatique. Il associe des parfums de fruits exotiques, notamment l’ananas et le litchi, à des notes délicates de fleurs d’acacia, de pêche et d’abricot. L’expression olfactive, généreuse et complexe, révèle toute la typicité du Viognier.
En bouche, le vin séduit par une attaque ronde et pleine, avec une matière ample et enveloppante. Le fruit s’exprime avec générosité tout en conservant une belle harmonie. La texture soyeuse et l’élevage sur lies contribuent à la sensation de richesse, tandis que la finale s’étire sur de délicates notes vanillées. L’ensemble offre un équilibre séduisant entre puissance aromatique, fraîcheur et persistance.
Ce Condrieu AOP accompagnera avec élégance les mets raffinés. Il se marie particulièrement bien avec un homard rôti aux épices douces, des poissons servis en sauce ou encore un chèvre chaud. Sa richesse aromatique en fait également un excellent choix pour les amateurs de grands vins blancs gastronomiques.
