La Cuvée 1937 – AOC Reuilly Blanc – Domaine Valéry Renaudat est une cuvée confidentielle et remarquable issue du vignoble du Centre-Loire, au cœur de la région naturelle du Berry. Ce vin blanc incarne parfaitement l’identité du terroir de Reuilly tout en mettant en valeur le potentiel du Sauvignon Blanc cultivé sur des vignes très anciennes.
Son nom, Cuvée 1937, rend hommage à l’âge remarquable des vignes qui composent cette cuvée. Plantées il y a près de 90 ans, ces vieilles vignes offrent des raisins d’une grande concentration aromatique et d’une profondeur unique. Avec une surface cultivée de seulement 1,5 hectare et un rendement limité à 40 hectolitres par hectare, cette cuvée bénéficie d’une production volontairement restreinte afin de privilégier la qualité et l’expression du terroir.
Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires, typiques de l’appellation Reuilly. Ce terroir confère au vin une structure élégante, une minéralité fine et une belle tension, caractéristiques des grands Sauvignon Blanc du Centre-Loire. L’exposition sud-est favorise une maturation progressive des raisins, tandis que le climat océanique dégradé permet de préserver fraîcheur et complexité aromatique.
Le domaine applique une viticulture raisonnée, reposant sur le travail du sol et un enherbement naturel maîtrisé afin de préserver l’équilibre des sols et la biodiversité du vignoble. Cette approche permet de produire des raisins de grande qualité tout en respectant l’environnement et l’identité du terroir.
Après des vendanges mécaniques réalisées à maturité optimale, la vinification se distingue par une fermentation de trois semaines en fût. Cette méthode permet d’apporter au vin structure, complexité et finesse aromatique. Le vin poursuit ensuite un élevage de 12 mois sur lies en barrique, ce qui lui confère du volume, de la rondeur et une grande richesse gustative.
À la dégustation, la robe se présente limpide avec de beaux reflets jaunes, signe d’un vin à la fois concentré et élégant.
Le nez est particulièrement expressif, dévoilant des arômes floraux d’acacia, accompagnés de fruits blancs tels que la poire et la pêche. Des notes gourmandes évoquant la meringue apportent une dimension pâtissière et délicate.
En bouche, l’attaque est ample et harmonieuse. L’élevage en barrique révèle des saveurs de noix de coco, de vanille et d’amande, parfaitement intégrées à la fraîcheur naturelle du Sauvignon Blanc. La texture est ronde, généreuse et élégante, avec une belle persistance aromatique.
Cette cuvée se distingue par son équilibre remarquable entre richesse, complexité et fraîcheur, offrant une expérience de dégustation raffinée.
La Cuvée 1937 – Reuilly Blanc accompagne idéalement une cuisine raffinée. Elle s’accorde parfaitement avec des crustacés, des poissons nobles, des fromages de chèvre du Centre-Loire ou encore des viandes blanches comme un suprême de volaille ou un filet de veau.
Servie entre 8 et 10 °C, elle révèle toute sa palette aromatique et son élégance. Grâce à son potentiel de garde de 4 à 5 ans, ce vin peut également évoluer vers des notes plus complexes avec le temps.
Cette cuvée illustre le savoir-faire du Domaine Valéry Renaudat, qui perpétue la tradition viticole du Berry en valorisant des terroirs d’exception et des vieilles vignes capables de produire des vins d’une grande finesse.
