Découvrez la Cuvée Valette du Domaine Valette, un vin rosé AOC Côtes de Provence qui exprime avec gourmandise le caractère ensoleillé du vignoble provençal. Élaboré aux Arcs-sur-Argens, dans le Var, selon le savoir-faire de la famille Vivet, ce rosé associe plaisir, fraîcheur et convivialité. Accessible et facile à apprécier, il accompagne idéalement les beaux jours et les repas estivaux.
Issu d’un assemblage harmonieux de Grenache (40 %), Cinsault (40 %) et Carignan (20 %), ce vin dévoile une robe saumonée aux reflets de litchi, brillante et limpide. Le nez, expressif et délicat, s’ouvre sur des arômes de fruits rouges, complétés par des notes de figue et de datte. Des nuances végétales et une touche évoquant le miel d’acacia apportent une belle complexité aromatique.
En bouche, la Cuvée Valette présente une attaque souple et une matière ample et ronde, équilibrée par une agréable vivacité. Les agrumes apportent de l’éclat et de la fraîcheur, tandis que la finale persistante dévoile de subtils accents d’amande amère et d’abricot sec. L’ensemble offre un rosé équilibré, fruité et rafraîchissant, fidèle à l’esprit des vins de Provence.
À servir frais, ce rosé de Provence est idéal dès l’apéritif. Il accompagne également avec élégance un carpaccio de veau, une tourte au thon, des poissons grillés, des petits farcis provençaux ou un aïoli traditionnel. Sa fraîcheur et son profil aromatique en font un excellent compagnon de la cuisine méditerranéenne.
La Cuvée Valette est un vin de partage, parfait pour profiter d’un moment convivial autour de saveurs estivales.
