Augustine Mathusalem 6 litres – Côtes de Provence Rosé – Château d’Astros est une cuvée généreuse et délicate qui rend hommage à Augustine, la mère de Marcel Pagnol. À travers ce rosé de Provence, le Château d’Astros évoque les paysages, les couleurs et l’art de vivre méditerranéen qui caractérisent la région. Son généreux format Magnum 1.5 litre en fait un choix particulièrement adapté aux grandes tablées, aux repas festifs et aux événements conviviaux.
Ce vin rosé biologique est élaboré à partir d’un assemblage de Grenache Noir, Caladoc et Chenin. Le Grenache apporte son expression fruitée et sa générosité, tandis que le Caladoc contribue à la structure et à l’intensité aromatique. Le Chenin complète l’assemblage avec sa fraîcheur et sa finesse. Cette combinaison donne naissance à un rosé équilibré, ample et particulièrement rafraîchissant.
À la dégustation, Augustine dévoile une robe rose pâle, lumineuse et élégante. Le nez se montre frais et expressif, avec des notes de fruits rouges, des nuances exotiques et un délicat parfum de fleurs de rose. En bouche, l’attaque est ample et fruitée. Une fine arête acide apporte de la tension et structure le volume, tandis que la finale se distingue par de vives notes d’agrumes qui prolongent la sensation de fraîcheur. L’ensemble conjugue gourmandise, équilibre et vivacité.
Le Château d’Astros est un domaine viticole historique situé à Vidauban, dans le Var, au cœur de la Provence. Cette vaste propriété de 600 hectares comprend 80 hectares de vignes et 10 hectares de pommiers. Certifié biologique, le domaine élabore des vins en appellation Côtes-de-Provence ainsi qu’en IGP Var. Son histoire remonte au XIIIe siècle, lorsque les Templiers s’installèrent sur les terres d’Astros. Le château actuel, construit en 1860, s’inspire librement de l’architecture de la Renaissance italienne. Depuis neuf générations, la famille Maurel perpétue son savoir-faire viticole.
Avec son profil fruité, floral, frais et gourmand, Augustine accompagne naturellement les moments de partage. Il s’accorde avec les grillades, la cuisine méditerranéenne, les poissons et les préparations fraîches comme le carpaccio de thon. Servi entre 8 et 10 °C, ce rosé exprime pleinement sa vivacité et ses arômes d’agrumes. Son grand format Mathusalem est particulièrement adapté aux repas nombreux et aux réceptions.
