Le Rosé du Domaine du Domaine Coste-Moynier est un vin rosé biologique élaboré en AOP Languedoc Saint-Christol, au cœur du Languedoc. Issu d’un terroir caractéristique composé de galets roulés de type Villafranchien, ce rosé exprime avec élégance la fraîcheur et la typicité des coteaux de Saint-Christol.
Son assemblage de Cinsault et Grenache apporte équilibre, fruité et finesse. La vinification recherche une expression précise du fruit et une bouche harmonieuse, faisant de cette cuvée un vin rosé bio particulièrement adapté aux moments de convivialité. Sa robe rose pâle annonce un profil délicat et lumineux.
Au nez, le bouquet aromatique se distingue par des notes de pêche et de fraise des bois, complétées par des nuances d’agrumes, de fleurs et d’épices douces. Cette palette aromatique aérienne confère au vin une expression fraîche et séduisante, typique d’un rosé du Languedoc travaillé sur la finesse.
En bouche, le Rosé du Domaine dévoile une texture ronde, équilibrée et complexe, portée par une agréable fraîcheur minérale. Le fruit reste au premier plan tandis que la tension apporte de la vivacité et une finale nette. L’ensemble offre un profil gastronomique et désaltérant, particulièrement agréable servi frais.
Ce vin rosé AOP Saint-Christol se déguste aussi bien à l’apéritif qu’à table. Il accompagne parfaitement les grillades, les salades composées, les poissons grillés, les légumes méditerranéens et les préparations estivales. Sa fraîcheur en fait également un excellent compagnon des repas conviviaux et de la cuisine du Sud.
Servi entre 14 et 16 °C, il révèle au mieux son équilibre aromatique et sa fraîcheur. Le Rosé du Domaine constitue ainsi une belle expression du terroir de Saint-Christol, réunissant fruit, minéralité et gourmandise dans un rosé biologique accessible et élégant.
