Prieuré Sainte Marie Côtes de Provence Rosé : l’élégance du terroir provençal
Découvrez le Prieuré Sainte Marie Côtes de Provence Rosé du Château La Martinette, un vin rosé raffiné qui exprime toute la richesse du terroir provençal. Situé à Lorgues, dans le Var, le domaine historique du Château La Martinette trouve ses origines en 1620. Son vignoble conduit en agriculture biologique certifiée s’épanouit sur des sols argilo-calcaires, au cœur d’un environnement naturel préservé entre forêts, oliveraies et champs de lavande.
Une robe saumonée et un bouquet aromatique séduisant
À l’œil, ce rosé des Côtes de Provence présente une robe saumonée lumineuse. Le nez dévoile de délicates notes de fleurs blanches et de pêche, accompagnées d’une agréable sensation de fraîcheur. En bouche, l’attaque tendre et fruitée révèle progressivement des nuances d’agrumes et de fruits exotiques. L’équilibre entre rondeur et vivacité apporte harmonie et élégance, tandis que la finale douce et persistante prolonge le plaisir de dégustation.
Un assemblage de cépages complémentaires
Cette cuvée associe 49 % de Cinsault, 32 % de Grenache noir, 11 % de Rolle et 8 % de Syrah. Le Cinsault apporte finesse et fraîcheur, le Grenache noir contribue à la richesse fruitée, le Rolle apporte vivacité et rondeur, tandis que la Syrah complète l’ensemble par sa structure aromatique. Cet assemblage soigneusement élaboré donne naissance à un vin rosé équilibré et expressif.
Une vinification attentive à la fraîcheur
Les raisins sont récoltés tôt le matin afin de préserver leurs qualités aromatiques. Au chai, un pressurage lent permet d’extraire délicatement le jus, avant une fermentation en cuves inox thermorégulées. Cette méthode favorise la pureté du fruit et la précision aromatique du vin.
Quels accords mets et vins privilégier ?
Le Prieuré Sainte Marie Rosé accompagne idéalement les grillades, les salades de saison et le carpaccio de langoustines. Il se marie également avec les poissons grillés, les fruits de mer et les spécialités méditerranéennes. Servez-le entre 10 et 12 °C pour apprécier pleinement son expression aromatique.
Élégant, frais et généreux en arômes, ce vin rosé de Provence est un excellent choix pour les repas estivaux, les apéritifs raffinés et les moments de convivialité.
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Prieuré Sainte Marie Rosé – Côtes de Provence
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