Découvrez la Cuvée Fantastique rouge, une démonstration éclatante du savoir-faire du Château Sainte Marguerite, référence incontournable des Côtes de Provence. Propriété de la famille Fayard depuis 1977, ce domaine fait partie des dix-huit prestigieux Crus Classés de Provence, un classement établi en 1955 en reconnaissance de la qualité de ses vins, de son terroir et de son savoir-faire. Niché au milieu des vignes et des palmiers sur le terroir de La Londe-les-Maures, le vignoble de 168 hectares fait face à la mer et aux Îles d'Or, bénéficiant de conditions climatiques et géologiques exceptionnelles.
Ce vin rouge est un assemblage raffiné de Syrah et de Grenache noir, taillé pour la garde, travaillé tout en pureté et en équilibre. Les baies proviennent de parcelles au sol filtrant, bien orientées en coteaux, argilo-silicieux, structurées de galets et de quartz éclatés. Le climat méditerranéen, chaud et sec, permet une maturité optimale des raisins tout en préservant une fraîcheur précieuse. Cultivé en agriculture biologique, le vignoble garantit une maîtrise absolue de la qualité, de la vigne jusqu'au verre.
L'élevage de 18 à 24 mois en fûts de chêne neuf apporte au vin sa dimension aromatique et sa texture noble. À la dégustation, cette cuvée affiche une robe pourpre profonde. Le nez est dense, frais et complexe, fruité sur les fruits noirs et la cerise, épicé, toasté, balsamique, avec des touches mentholées et chocolatées. Le palais est puissant et structuré, d'une texture soyeuse, marqué d'une empreinte boisée et chocolatée qui enveloppe un fruit frais et juteux. La grande persistance aromatique en finale signe un grand vin de gastronomie.
Ce rouge bio et vegan de Provence accordera à merveille des viandes grillées, une côte d'agneau aux épices ou des cèpes farcis aux châtaignes et prisuttu. Servi entre 16 et 18°C, il révélera toute sa puissance et sa finesse, et se gardera jusqu'en 2031 pour accompagner vos plus belles tables.
