Liste des produits de la marque Domaine Ménard-Gaborit
Le Domaine Ménard-Gaborit, situé en appellation Sèvre et Maine, est une histoire de famille et de passion pour le Muscadet. Depuis six générations, ce domaine familial cultive ses vignes en agriculture biologique sur le Moulin de la Minière, un terroir rocheux et caillouteux idéal pour le cépage Melon de Bourgogne. Engagés dans le respect du vivant, les vignerons allient tradition et innovation, pour des vins qui reflètent l’authenticité de leur terroir.
Le Domaine Ménard-Gaborit incarne l’alliance parfaite entre tradition familiale et savoir-faire viticole. Installé au cœur du vignoble de Nantes, dans l’appellation Sèvre et Maine, ce domaine est cultivé en agriculture biologique, sur un terroir d’exception : le Moulin de la Minière, l’un des points culminants de l’appellation. Son sol rocheux et caillouteux, façonné par l’érosion, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne et du cépage Melon de Bourgogne.
Sixième génération de vignerons, la famille Ménard-Gaborit est profondément attachée à son territoire, ses traditions et son Muscadet. Leur objectif ? Marquer le domaine de leur empreinte, tout en perpétuant l’héritage familial. Leur philosophie repose sur le respect du vivant : chaque geste est réfléchi, chaque décision est prise avec soin. Ils apprennent, expérimentent, et parfois recommencent, guidés par la nature et ses surprises.
Leur engagement se traduit par des vins authentiques, qui expriment toute la richesse et la minéralité de leur terroir, millésime après millésime.
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Domaine Ménard-Gaborit
Nuit Blanche - Méthode Traditionnelle du Domaine Ménard-Gaborit est un effervescent 60% Folle Blanche, 30% Melon de Bourgogne et 10% Chardonnay, issu de sols argilo-siliceux/gneiss. Élaboré selon la méthode traditionnelle à Saumur et élevé 18 mois sur lattes, il allie fraîcheur, finesse et complexité aromatique, pour une dégustation festive et élégante....
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Domaine Ménard-Gaborit
Rosé Astral - Méthode Traditionnelle Rosé du Domaine Ménard-Gaborit est un effervescent 100% Gamay, issu de sols argilo-siliceux/gneiss. Élaboré selon la méthode traditionnelle à Saumur et élevé 18 mois sur lattes, il allie fraîcheur fruitée, finesse des bulles et minéralité, pour une dégustation festive et élégante.
Caractéristiques
Type de sol :...
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Domaine Ménard-Gaborit
1ère Escale - AOP Muscadet Blanc 2024 du Domaine Ménard-Gaborit est un vin blanc sec et minéral, 100% Melon de Bourgogne, issu de sols argilo-siliceux. Pressuré pneumatiquement et élevé 3 mois sur lies fines en cuve souterraine en béton verré, il offre des arômes de fruits blancs, une minéralité vive et une fraîcheur persistante, typique des grands...
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Domaine Ménard-Gaborit
Accostage - AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2024 du Domaine Ménard-Gaborit est un vin blanc 100% Melon de Bourgogne, issu de sols argilo-siliceux. Vinifié en cuve souterraine en béton verré et élevé 8 mois sur lies fines, il offre une minéralité vive, des arômes de fruits blancs et une texture ronde, typique des grands Muscadets.
Caractéristiques...
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Domaine Ménard-Gaborit
Pour l’Histoire - AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2024 du Domaine Ménard-Gaborit est un vin blanc d’exception, 100% Melon de Bourgogne, issu de vignes de 45 ans sélectionnées sur les meilleurs terroirs. Élevé 10 mois sur lies fines en cuves souterraines en béton verré, il allie minéralité profonde, complexité aromatique et texture onctueuse, pour une...
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Domaine Ménard-Gaborit
Contre-courant - AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2023 du Domaine Ménard-Gaborit est un vin blanc 100% Melon de Bourgogne, issu d’un sol de gneiss et d’une exposition sud-ouest. Vinifié sans soufre et élevé 7 mois sur lies fines en cuve béton souterraine, il offre une minéralité intense, des arômes de fruits blancs et une fraîcheur vibrante, pour une...
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Domaine Ménard-Gaborit
Les Pieds sur Terre - AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2023 du Domaine Ménard-Gaborit est un vin blanc 100% Melon de Bourgogne, issu du lieu-dit La Févrie. Cultivé sur un sol caillouteux et drainant avec sous-sol de gneiss, il bénéficie d’une macération pelliculaire de 24h et d’un élevage de 8 mois sur lies fines en cuve béton souterraine. Ce vin allie...
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Domaine Ménard-Gaborit
Clos Cormerais - AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2024 du Domaine Ménard-Gaborit est un vin blanc d’exception, 100% Melon de Bourgogne, issu du lieu-dit La Cormerais. Cultivé sur un sol caillouteux et peu profond avec un sous-sol de micaschistes, il est vinifié en cuve ovoïdale en grès avec des levures indigènes et élevé 10 mois sur lies fines. Ce vin...
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Domaine Ménard-Gaborit
Cru Le Pallet - AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2020 du Domaine Ménard-Gaborit est un vin blanc d’exception, 100% Melon de Bourgogne, issu d’un terroir unique de roches métamorphiques et plutoniques. Élevé 24 mois sur lies fines avec bâtonnage les 12 premiers mois, il offre une minéralité profonde, une texture onctueuse et une complexité aromatique...
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Domaine Ménard-Gaborit
Cru Monnières Saint-Fiacre - AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2022 du Domaine Ménard-Gaborit est un vin blanc d’exception, 100% Melon de Bourgogne, issu d’un terroir de gneiss. Élevé 36 mois sur lies fines en cuves souterraines en béton verré, il offre une minéralité profonde, une texture onctueuse et une complexité aromatique rare, pour une...
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Domaine Ménard-Gaborit
Cru Gorges - AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2022 du Domaine Ménard-Gaborit est un vin blanc d’exception, 100% Melon de Bourgogne, issu d’un terroir de gabbro. Élevé 24 mois sur lies fines en cuves souterraines en béton verré, il allie minéralité profonde, texture onctueuse et complexité aromatique, pour une dégustation raffinée et mémorable....
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Domaine Ménard-Gaborit
Chardonnay - IGP Val de Loire Blanc 2025 du Domaine Ménard-Gaborit est un vin blanc pur et élégant, issu d’un terroir de gneiss et vinifié à 100% en Chardonnay. Pressuré pneumatiquement et élevé 7 mois en cuve souterraine en béton verré, il allie minéralité, fruité et fraîcheur, pour une dégustation raffinée et équilibrée.
Caractéristiques Techniques...
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Domaine Ménard-Gaborit
Sauvignon - IGP Val de Loire Blanc 2024 du Domaine Ménard-Gaborit est un vin blanc vif et aromatique, issu de jeunes vignes sur un terroir de gneiss. Pressuré pneumatiquement et vinifié en cuve souterraine en béton verré, il offre des arômes d’agrumes, de fruits exotiques et une fraîcheur minérale, pour une dégustation dynamique et rafraîchissante....
Marque:
Domaine Ménard-Gaborit
Folle Blanche - Vin de France Blanc 2024 du Domaine Ménard-Gaborit est un vin blanc 100% Folle Blanche, issu d’un sol argilo-limoneux sur sous-sol de gneiss. Vinifié sans soufre et à bas degré d’alcool (9,5% vol), il offre une fraîcheur vibrante, des arômes de fruits blancs et une minéralité subtile, pour une dégustation légère et naturelle....
Marque:
Domaine Ménard-Gaborit
Klima - Vin de France Blanc 2023 du Domaine Ménard-Gaborit est un 100% Chardonnay élégant, issu d’un sol argilo-limoneux à Monnières. Vinifié en fûts de chêne de 300 litres et élevé 12 mois sur lies, il allie fruité généreux, notes boisées subtiles et minéralité, pour une dégustation raffinée et équilibrée.
Caractéristiques
Type de sol :...