Découvrez Les Barroirs – Bourgueil de Couly-Dutheil, un vin rouge de la vallée de la Loire qui met à l’honneur l’expression fruitée et la fraîcheur du Cabernet Franc. Issu de l’appellation Bourgueil AOP, ce vin séduit par son profil accessible et gourmand, idéal pour les amateurs de vins rouges souples, équilibrés et représentatifs du terroir ligérien.
Découvrez le Chinon Rosé de Couly-Dutheil, un vin rosé de la vallée de la Loire qui exprime avec élégance la fraîcheur et le caractère fruité du Cabernet Franc. Issu de l’appellation Chinon AOP, ce rosé séduit par son équilibre, sa finesse aromatique et sa finale rafraîchissante. Il constitue un choix idéal pour les amateurs de vins rosés fruités, délicats et faciles à accorder à table.
Couly-Dutheil, un savoir-faire familial à Chinon
Fondée en 1921, la maison Couly-Dutheil est une référence historique des vins de Chinon. Implantée au cœur de la vallée de la Loire, elle valorise le Cabernet Franc, cépage emblématique de la région. Le vignoble bénéficie de terroirs variés, composés notamment de sols argilo-calcaires, de sables et de graves. Le climat tempéré ligérien et l’influence de la Vienne favorisent une maturation équilibrée des raisins et contribuent à préserver leur expression aromatique.
Une viticulture attentive et une vinification maîtrisée
Le domaine privilégie une viticulture raisonnée, attentive à la biodiversité et à la limitation des traitements. La sélection des raisins vise à préserver la qualité de la vendange. La vinification en cuves inox permet de conserver la fraîcheur naturelle du vin et de mettre en valeur ses arômes de fruits rouges. Ce travail précis favorise un profil aromatique net et une bouche harmonieuse.
Dégustation : fraîcheur, fruits rouges et finesse
À l’œil, ce Chinon rosé présente une robe rose pâle aux reflets saumonés. Le nez révèle des arômes subtils de fraise et de groseille, accompagnés de notes florales délicates et d’une légère touche herbacée. En bouche, l’attaque est vive et fruitée. La texture soyeuse s’équilibre avec une belle minéralité, tandis que la finale fraîche dévoile une pointe saline qui prolonge agréablement la dégustation.
Accords mets et conseils de service
Servez ce vin rosé entre 8 et 10 °C pour apprécier pleinement son bouquet et sa vivacité. Il accompagne avec bonheur la cuisine asiatique, les plats épicés ainsi que les viandes rouges et blanches. Sa fraîcheur en fait également un excellent compagnon des repas estivaux, des apéritifs gourmands et des tables conviviales. À apprécier jeune pour profiter de son expression fruitée et de son équilibre aromatique.
