Découvrez Les Maurynates des Vignerons de Maury, un vin rouge IGP Côtes Catalanes qui met à l’honneur le caractère généreux du Grenache Noir et les terroirs du Roussillon. Cette cuvée rend hommage à l’histoire viticole de Maury et à l’une des caves historiques du village, réunies au sein de la coopérative en 1910.
Élaboré à partir de 100 % Grenache Noir, ce vin provient de vignes âgées de 20 à 25 ans implantées sur les marnes schisteuses de la vallée de l’Agly. Ce terroir contribue à la richesse de la matière et à l’expression minérale du vin. Le Grenache, cépage emblématique du bassin méditerranéen, apporte une belle maturité aromatique et une structure généreuse.
Au nez, Les Maurynates dévoile un bouquet expressif dominé par les fruits noirs mûrs et les fruits frais, dans un registre gourmand et ensoleillé. En bouche, la matière se montre ample et ronde, soutenue par des tanins veloutés et une belle profondeur. La finale prolonge les sensations fruitées tout en laissant s’exprimer la fraîcheur et la minéralité du terroir. Avec un degré d’alcool de 15,5 % vol., ce rouge affirme une personnalité chaleureuse et généreuse.
Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce Grenache Noir du Roussillon entre 15 et 16 °C. Une ouverture 30 à 45 minutes avant le repas, ou un passage en carafe, permettra au vin de s’épanouir et à ses tanins de s’assouplir.
À table, il accompagne parfaitement une pièce de bœuf grillée, une épaule d’agneau confite aux herbes de la garrigue ou un magret de canard aux figues. Il se marie également avec une daube provençale, un tajine d’agneau et des fromages de caractère comme une tomme de brebis.
Les Maurynates est un vin rouge fruité, structuré et convivial, idéal pour découvrir le Grenache Noir et les expressions ensoleillées des Côtes Catalanes.
