Mouton Cadet Cuvée Sauvignon est élaboré par la maison Baron Philippe de Rothschild sous l’appellation AOP Bordeaux. Cette cuvée met à l’honneur le Sauvignon Blanc dans toute sa pureté et sa typicité, offrant un style accessible, précis et résolument moderne.
La robe est claire et lumineuse, animée de subtils reflets verts qui traduisent sa jeunesse et sa fraîcheur. Le nez s’ouvre sur d’élégantes notes de zestes d’orange et de mandarine confite, rapidement complétées par des touches délicates de feuilles de cassis. Cette palette aromatique évoque le printemps et la fraîcheur végétale caractéristique du cépage.
En bouche, l’attaque est vive et expressive. Les agrumes dominent d’emblée, accompagnés de nuances de pêche blanche mûre et d’ananas. Le milieu de bouche révèle des arômes de fleurs d’oranger qui apportent finesse et élégance. La finale, longue et rafraîchissante, s’étire sur des notes persistantes de citron vert.
L’élevage de trois mois sur lies fines en cuves permet de conserver toute la tension et la pureté aromatique du Sauvignon Blanc, tout en ajoutant une légère rondeur. Ce vin blanc croquant et harmonieux se distingue par sa légèreté et son équilibre, parfait pour des moments conviviaux.
