La cuvée Quartz du Domaines Piron en appellation Chénas AOP 2019 illustre toute la singularité de ce cru confidentiel du Beaujolais. Chénas, le plus petit Cru en surface de la région, se distingue par une production limitée qui renforce la rareté et la valeur de ses vins. Issu d’une seule parcelle de 9 hectares en forte pente, ce vin bénéficie d’un terroir remarquable où le granit est recouvert de cristaux de quartz. Cette particularité géologique confère au vin un profil minéral distinctif, signature de la cuvée.
La famille Piron écrit son histoire viticole depuis plus de trois siècles. Cette longévité exceptionnelle témoigne d’un savoir-faire transmis avec exigence et passion. La Maison Piron est aujourd’hui reconnue comme une référence incontournable du Beaujolais, saluée par la presse professionnelle pour sa régularité qualitative, la précision de ses aromatiques et le respect des typicités de chaque terroir. Chaque vin reflète une identité claire, portée par la pureté du fruit et une expression fidèle du sol.
Le Gamay, cépage emblématique du Beaujolais, trouve ici une expression particulièrement raffinée. Les raisins, vendangés à la main, sont sélectionnés avec soin afin de garantir une maturité optimale. La viticulture raisonnée pratiquée au domaine respecte la nature et la biodiversité, favorisant des raisins sains et concentrés.
L’élevage mixte contribue à la complexité du vin : la majorité de la cuvée est élevée en cuve béton pour préserver la fraîcheur et la tension, tandis que 30 % du jus passe quelques mois en fûts de chêne. Ce passage en bois apporte rondeur, élégance et structure, sans masquer l’expression minérale du terroir.
À la dégustation, le vin dévoile un profil aromatique élégant marqué par des notes florales de lilas et de pivoine. La bouche est droite, tendue et harmonieuse. Les tanins, mûrs et digestes, soutiennent une structure précise et équilibrée. La finale révèle une belle empreinte minérale, signature du sol riche en quartz.
Fin, complexe et racé, ce Chénas Quartz incarne l’équilibre parfait entre tradition et précision moderne. Il séduira les amateurs de Beaujolais authentiques recherchant un vin de caractère, capable d’accompagner aussi bien des plats traditionnels que des mets plus raffinés.
