Le Marius Blanc IGP Pays d’Oc de la Maison Chapoutier incarne parfaitement l’esprit moderne et accessible des vins du Languedoc. Derrière cette cuvée se cache tout le savoir-faire d’une maison historique de la Vallée du Rhône, reconnue mondialement pour la précision de ses vinifications et son profond respect du terroir. Avec Marius, la Maison Chapoutier propose un vin convivial, gourmand et élégant, conçu pour être partagé simplement autour d’un repas ou d’un moment entre amis.
Les vignobles sélectionnés pour l’élaboration de cette cuvée se situent sur des coteaux argilo-calcaires bénéficiant d’un ensoleillement généreux. Ce type de sol permet aux vignes de puiser dans des réserves d’eau naturelles, assurant ainsi une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle fraîcheur aromatique. Les vignes sont conduites en cordon de Royat, une taille qui favorise un rendement maîtrisé et une maturité homogène des grappes.
L’assemblage repose sur deux cépages complémentaires : le Terret et le Vermentino. Le Terret apporte vivacité, tension et fraîcheur, tandis que le Vermentino apporte du volume, des arômes floraux et une texture plus ronde en bouche. Cette alliance permet d’obtenir un vin équilibré et particulièrement expressif.
La vinification est réalisée avec une grande précision afin de préserver la pureté aromatique. La récolte se déroule de nuit afin de protéger les raisins de l’oxydation et de conserver toute leur fraîcheur. Après un pressurage direct sans macération, la fermentation est conduite à basse température avec très peu d’ajout de soufre. Cette méthode permet de révéler des arômes nets et précis.
Les vins sont ensuite laissés sur lies fines après la fermentation alcoolique, ce qui apporte davantage de complexité et de minéralité. Chaque cépage est vinifié séparément avant d’être assemblé, ce qui permet aux œnologues de la Maison Chapoutier de trouver l’équilibre parfait entre fraîcheur, structure et intensité aromatique.
À la dégustation, Marius Blanc se distingue par une robe jaune pâle brillante aux reflets verts. Le nez est ouvert et très expressif, marqué par des notes d’agrumes, de pamplemousse et de fruits mûrs. En bouche, l’attaque est ample et fruitée, avec une texture légèrement grasse qui apporte de la gourmandise. L’ensemble reste très équilibré grâce à une belle fraîcheur qui prolonge la dégustation.
C’est un vin particulièrement convivial qui se prête à de nombreuses occasions. Il peut être servi en apéritif, mais accompagne aussi parfaitement des salades estivales, des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des plats de cuisine méditerranéenne.
Accessible, expressif et élégant, Marius Blanc illustre parfaitement la philosophie de la Maison Chapoutier : produire des vins sincères, respectueux du terroir et capables de procurer un plaisir immédiat.
