OMG – Oh My Grenache est un vin blanc biologique élaboré par le Mas Bécha, domaine viticole dirigé par le vigneron Charles Pérez dans les Aspres, au cœur du Roussillon. Cette cuvée en AOP Côtes du Roussillon met à l’honneur le Grenache dans une interprétation à la fois solaire, fraîche et gourmande.
La personnalité de cette cuvée repose principalement sur le Grenache Blanc, cépage emblématique du Roussillon qui trouve ici une expression particulièrement fruitée et lumineuse. Selon les profils de production, le Grenache Gris peut également compléter l’assemblage. Le travail en agriculture biologique permet de préserver l’identité du raisin et de favoriser une expression précise du terroir méditerranéen.
À la dégustation, OMG présente un style résolument contemporain, privilégiant le fruit et le plaisir immédiat. La bouche se montre juteuse, fraîche et solaire, avec une matière généreuse mais équilibrée par une belle vivacité. Cette tension apporte de l’énergie à l’ensemble et évite toute lourdeur.
Le profil aromatique s’articule autour de notes d’agrumes et de pamplemousse, auxquelles s’ajoutent des nuances fruitées et une sensation de minéralité. La finale révèle une trame minérale légèrement iodée, qui apporte de la persistance et souligne l’origine méditerranéenne de ce vin blanc.
En bouche, la rondeur naturelle du Grenache s’équilibre avec une fraîcheur précise. De fins tanins peuvent également contribuer à la structure et au relief de la dégustation. L’ensemble offre un blanc accessible, expressif et gourmand, particulièrement adapté aux amateurs de vins du Sud recherchant de la fraîcheur sans renoncer au caractère solaire.
Ce vin blanc bio du Roussillon accompagne naturellement les produits de la mer. Il sera particulièrement intéressant avec un plateau de fruits de mer, des huîtres au four ou des poissons délicats. Son équilibre entre fruit, fraîcheur et minéralité fonctionne également très bien avec un fromage de chèvre frais. Il peut enfin être servi à l’apéritif pour profiter pleinement de son expression aromatique.
Servi frais, autour de 10 à 12 °C, OMG révèle toute sa vivacité et sa précision. Cette cuvée du Mas Bécha constitue ainsi une belle expression du Grenache Blanc en Roussillon, réunissant gourmandise, fraîcheur, rondeur et notes d’agrumes dans un style convivial et élégant.
