Augustine Jéroboam 3 litres – Côtes de Provence Rouge – Château d’Astros est une cuvée généreuse et conviviale qui rend hommage à Augustine, la mère de Marcel Pagnol. Inspirée par l’univers profondément provençal de l’écrivain, cette cuvée restitue dans le verre toute la richesse des paysages et des traditions méditerranéennes. Son format Jéroboam de 3 litres en fait un vin particulièrement adapté aux grandes tablées, aux repas de famille et aux occasions festives.
Ce vin rouge de Provence est élaboré à partir d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Marselan et Carignan. Ces cépages complémentaires construisent un profil à la fois fruité, souple et expressif. Le Cabernet Sauvignon apporte de la structure et de la profondeur, tandis que le Merlot contribue à la rondeur et à la gourmandise. Le Marselan enrichit le registre aromatique, alors que le Carignan apporte fraîcheur et caractère méditerranéen.
À la dégustation, Augustine présente une robe rubis intense et lumineuse. Le nez est expressif, frais et fin, marqué par des arômes de fruits rouges auxquels s’ajoutent de délicates nuances épicées. Cette expression aromatique se poursuit en bouche avec une matière souple et gourmande. Le fruit s’exprime avec précision, soutenu par une agréable fraîcheur et une belle persistance.
La bouche associe ainsi fraîcheur, souplesse et gourmandise, trois caractéristiques qui donnent à cette cuvée son équilibre et son accessibilité. Une fine expression épicée vient relever le fruit et apporte davantage de relief à la finale. La structure reste harmonieuse, permettant au vin de conserver une belle fluidité tout au long de la dégustation. Ce rouge s’apprécie aussi bien pour sa convivialité que pour son expression aromatique typiquement méditerranéenne.
Le Château d’Astros est un domaine viticole historique situé à Vidauban, dans le Var, au cœur de la Provence. Cette propriété de 600 hectares comprend notamment 80 hectares de vignes. Certifié biologique, le domaine produit des vins en Côtes-de-Provence ainsi qu’en IGP Var. Son histoire remonte au XIIIe siècle, lorsque les Templiers s’installèrent sur les terres d’Astros. Le château, construit en 1860, présente une architecture librement inspirée de la Renaissance italienne. Depuis neuf générations, la famille Maurel perpétue son savoir-faire viticole.
Grâce à son profil fruité, souple, frais et légèrement épicé, Augustine accompagne naturellement les grillades, les charcuteries et les plats de cuisine méditerranéenne. Il se marie également avec les viandes rôties et les préparations généreuses. Servi entre 14 et 16 °C, ce vin rouge révèle pleinement son expression aromatique. Son Jéroboam de 3 litres constitue enfin un format spectaculaire et pratique pour partager un vin rouge de Provence lors des grandes occasions.
