Le Classique du Mas Bécha est un vin rouge biologique élaboré en AOP Côtes du Roussillon, au cœur du terroir méditerranéen des Aspres, dans les Pyrénées-Orientales. Signée par le vigneron Charles Perez, cette cuvée exprime une interprétation gourmande et généreuse du Roussillon, privilégiant le fruit, la fraîcheur et le plaisir immédiat.
Son assemblage traditionnel associe 60 % Syrah, 20 % Grenache Noir et 20 % Mourvèdre. Les vignes sont implantées sur les terroirs des Aspres, caractérisés notamment par des sols argilo-calcaires et des zones de garrigue sableuse. Cette diversité pédologique participe à la richesse aromatique et à la personnalité du vin.
Cultivé en agriculture biologique, le vignoble fait l’objet de vendanges manuelles. Le travail de vinification vise à préserver au maximum la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique. Le résultat est un vin rouge bio du Roussillon à la fois expressif, charnu et facile à apprécier à table.
À l’œil, sa robe dense, sombre et intense annonce une matière généreuse. Le nez se montre particulièrement expressif, dominé par les fruits noirs mûrs, avec des notes de mûre et de cassis. Des nuances de réglisse, d’épices douces et de garrigue viennent enrichir le bouquet. Une légère touche d’eucalyptus apporte une sensation de fraîcheur et souligne le caractère méditerranéen de la cuvée.
En bouche, Le Classique séduit par sa texture charnue et veloutée. La matière est ample et généreuse, avec une puissance bien intégrée qui conserve une belle gourmandise. Le fruit mûr accompagne une trame souple et équilibrée, tandis que les notes épicées et de garrigue prolongent la dégustation.
Ce Côtes du Roussillon rouge s’accorde naturellement avec une cuisine généreuse et conviviale. Il accompagne les viandes grillées, notamment une entrecôte au poivre, mais aussi les plats en sauce, un canard rôti aux cèpes, les charcuteries et les tapas. Sa structure lui permet également de trouver sa place autour d’une cuisine méditerranéenne.
Servi entre 16 et 18 °C, il révèle pleinement son expression aromatique. Le Classique du Mas Bécha constitue ainsi une belle référence pour les amateurs de vin rouge bio, de Syrah du Roussillon et de vins gourmands aux accents de fruits noirs, d’épices et de garrigue.
