Le Château Rousselle Tradition est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Côtes de Bourg, fruit d’un terroir calcaire enrichi d’argile et de vignes soigneusement conduites pour exprimer toute la typicité du cépage. Issu d’un assemblage majoritaire de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et du Malbec, ce vin reflète la puissance et l’élégance caractéristiques des grands Bordeaux.
Le vignoble est entretenu avec une attention particulière à chaque étape de la culture, incluant l’enherbement maîtrisé, l’ébourgeonnage, l’effeuillage et des vendanges vertes pour garantir une maturité optimale et un rendement modéré. La vinification s’effectue avec des macérations longues et un suivi rigoureux des températures pour préserver les arômes fruités et la fraîcheur. L’élevage en fûts de chêne apporte des notes toastées et vanillées, tout en affinant les tanins pour obtenir une texture soyeuse et harmonieuse.
Au nez, ce vin s’ouvre sur des arômes intenses de cerise noire, prune et réglisse, subtilement relevés par des touches toastées. La bouche est corsée, ample et fruitée, avec un boisé délicat qui s’intègre parfaitement au vin. La finale est longue, élégante et persistante, offrant un équilibre raffiné entre puissance et finesse.
Polyvalent, le Château Rousselle Tradition accompagne idéalement une grande variété de plats : viandes rouges, gibiers, volailles rôties, fromages affinés ou plats mijotés. Il peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa richesse aromatique ou conservé en cave jusqu’à 10 ans pour révéler toute sa complexité. Ce vin illustre parfaitement le savoir-faire et la tradition œnologique du Château Rousselle, combinant fruité, structure et élégance.
