La Barrique du Mas Bécha est un vin rouge biologique élaboré en AOP Côtes du Roussillon Villages, au cœur du terroir méditerranéen des Aspres, dans les Pyrénées-Orientales. Cette cuvée, également connue sous le nom de Barrique Serge, illustre le style du domaine à travers une expression généreuse, concentrée et élégante du Roussillon.
Son assemblage typiquement méditerranéen repose majoritairement sur la Syrah, complétée par le Grenache Noir et le Mourvèdre. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires des Aspres, terroir reconnu pour son potentiel à produire des vins rouges riches, structurés et aromatiques. La conduite du vignoble en agriculture biologique permet de privilégier une expression naturelle du fruit et du terroir.
La particularité de cette cuvée réside dans son élevage de 8 à 10 mois en barriques de chêne. Ce travail sous bois apporte du volume, de la rondeur et de la complexité à la matière sans effacer l'identité fruitée du vin. L’élevage contribue également à assouplir la trame tannique et à développer une palette aromatique plus profonde.
À la dégustation, la cuvée présente un profil particulièrement expressif. Le bouquet associe des fruits noirs mûrs, des notes de cerise et de petites baies noires à des nuances de vanille, chocolat et noix de coco grillée issues de l’élevage. La garrigue, la réglisse et les épices poivrées viennent compléter cette expression riche et méditerranéenne.
En bouche, La Barrique révèle une matière charnue, pulpeuse et veloutée. L’attaque est généreuse, portée par une belle concentration de fruits noirs. Les notes épicées et réglissées prolongent le palais, tandis que le boisé apporte une sensation de profondeur et de complexité. Une fraîcheur bien intégrée équilibre la puissance et contribue à la longueur finale.
Ce vin rouge bio du Roussillon possède une structure adaptée à la gastronomie. Il accompagne parfaitement les viandes grillées, les civets, les ragoûts méditerranéens et les plats mijotés en sauce. Sa richesse lui permet également de s’accorder avec des fromages affinés.
Servi autour de 16 à 18 °C, il pourra bénéficier d’une légère aération avant dégustation afin de libérer toute sa complexité aromatique. Avec son potentiel de garde de 5 à 10 ans, La Barrique séduira les amateurs de Syrah du Roussillon, de vins élevés en fût et de rouges puissants aux tanins soyeux.
