Découvrez L'Atypic de Peybonhomme, un vin rouge hors normes signé Château Peybonhomme-Les-Tours, l'un des plus anciens Crus du Blayais. Ce domaine bordelais familial, appartenant à la famille Hubert depuis 1895, s'adosse à une colline dominant l'estuaire de la Gironde, où une tour du XVIIe siècle veille sur le paysage. Depuis 2000, l'exploitation est cultivée en agriculture biologique et biodynamie, avec le label Demeter, garant de pratiques respectueuses du vivant.
Pas banale, cette cuvée ! Elle marie le Malbec et le Cabernet franc, un assemblage peu courant à Bordeaux, cofermentés ensemble pour révéler une synergie aromatique unique. Non filtrés et vinifiés en douceur, ces raisins offrent une expression fruitée maximale, dans un esprit de vin nature assumé, souple et immédiatement plaisir.
À la dégustation, ce Vin de France présente une robe pourpre profond aux reflets violacés. Le nez séduit par de belles notes de mûre, de prune noire et d'épices douces. La sensation en bouche est soyeuse et veloutée, portée par un fruit généreux et des tanins structurés mais souples. La finale est longue et juteuse, signant un vin de convivialité au caractère affirmé.
Ce rouge bio et biodynamique s'accorde à merveille avec des grillades, une charcuterie fine ou des volailles en sauce relevées. Servi entre 16 et 18°C, il exprimera pleinement sa matière fruitée et sa fraîcheur. À déguster dès maintenant ou à garder jusqu'en 2027, pour le plaisir des amateurs de vins atypiques et sincères.
