Le Château Patache d’Aux – AOP Médoc 2017 – Cru Bourgeois incarne avec caractère l’identité septentrionale du Médoc. Situé sur la commune de Bégadan, au nord de l’appellation Médoc AOP, le Château Patache d’Aux bénéficie d’un terroir singulier et d’une histoire riche remontant à 1632, lorsqu’il était la demeure des descendants des comtes d’Armagnac. Durant la Révolution française, le domaine devint un relais de diligence, appelé « patache », dont il conserve aujourd’hui le nom.
Le vignoble s’étend sur 63 hectares répartis entre Bégadan et Saint-Christoly du Médoc. L’une des particularités du domaine réside dans la diversité géologique de ses parcelles. À Bégadan, les vignes évoluent sur le plateau du « calcaire de Bégadan », apportant structure et tension. À Saint-Christoly, elles reposent sur des terrasses de graves alluviales dominant l’estuaire de la Gironde, favorisant drainage et maturité optimale. Cette double influence confère au vin complexité et équilibre.
L’assemblage du millésime 2017 met à l’honneur le Cabernet Sauvignon (54 %), complété par le Merlot (39 %), le Cabernet Franc (4 %) et le Petit Verdot (3 %). La vinification est réalisée en cuves béton brut thermorégulées afin de préserver la pureté aromatique et la précision des extractions. L’élevage en barriques de chêne français vient ensuite affiner la structure et enrichir la palette aromatique.
À la dégustation, le vin révèle une aromatique puissante et complexe dominée par les fruits noirs frais, notamment la mûre, accompagnés de notes épicées marquées et d’accents empyreumatiques. Le boisé apporte relief et profondeur, sans masquer l’expression du fruit.
La bouche est dense et structurée, avec une attaque vive qui traduit une belle fraîcheur. Le milieu de bouche est soutenu par un boisé fin et structurant, tandis que les tanins, souples mais présents, offrent une trame élégante. La finale est longue, marquée par des tanins soyeux, parfois encore légèrement fermes dans sa jeunesse, promesse d’un excellent potentiel de garde.
Ce Cru Bourgeois séduit par son style médocain affirmé, alliant puissance maîtrisée et finesse. Il accompagnera idéalement des viandes rouges grillées, du gibier ou des plats en sauce. Avec quelques années de cave, il gagnera en rondeur et en complexité, confirmant son statut de grande cuvée du nord Médoc.
