La Laudun Bord Élégance est un vin blanc élaboré par la Maison Brotte à partir de raisins issus des terres du Château de Bord, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée bénéficie d’un terroir particulièrement favorable à la production de vins blancs frais et précis. Les parcelles sélectionnées sont implantées sur des sols argilo-sablonneux, localement recouverts de graves et de pierres, qui favorisent un bon drainage naturel de la vigne.
Le vignoble du Château de Bord possède une histoire ancienne. Déjà connu à l’époque romaine, il se compose notamment de terrasses bien exposées au sud et riches en fossiles marins. L’ensoleillement méditerranéen, associé à l’influence du mistral, contribue à la bonne maturation des raisins tout en favorisant la conservation d’une fraîcheur précieuse pour l’élaboration d’un vin blanc équilibré.
La cuvée repose sur un assemblage de Grenache Blanc, Roussanne, Clairette et Viognier. Le Grenache Blanc apporte volume et ampleur, la Roussanne enrichit la palette aromatique et la texture, tandis que la Clairette contribue à la fraîcheur. Le Viognier complète l’ensemble avec ses notes florales et fruitées. Cette complémentarité permet d’obtenir un vin à la fois expressif, élégant et structuré.
La vinification est conduite à très basse température, une méthode permettant de préserver la fraîcheur et la précision des arômes variétaux. Le vin bénéficie ensuite d’un élevage sur lies fines, qui apporte davantage de rondeur, d’onctuosité et de profondeur à la bouche sans compromettre son équilibre.
À la dégustation, Laudun Bord Élégance présente une robe jaune pâle aux reflets verts brillants. Le nez est frais, élégant et aromatique. Il développe des parfums de poire et de pomme verte, accompagnés par des notes d’agrumes évoquant le citron et le pamplemousse. Des nuances délicates de fleurs blanches et d’acacia complètent le bouquet et lui apportent une dimension florale séduisante.
En bouche, l’attaque est vive, fraîche et rafraîchissante. Les saveurs de fruits à chair blanche et d’agrumes s’expriment avec précision, soutenues par une minéralité délicate qui apporte structure et relief. L’élevage sur lies fines donne à la matière une texture plus ample et onctueuse, tout en conservant une belle tension.
La finale est longue et harmonieuse, marquée par des notes citronnées et une légère sensation saline. Cet équilibre entre fraîcheur, volume et minéralité fait de ce Côtes-du-Rhône Villages blanc un vin particulièrement polyvalent à table.
Il accompagnera avec élégance des noix de Saint-Jacques aux agrumes, dont la fraîcheur répond aux notes citronnées du vin. Un filet de brochet constitue également un accord naturel, tandis que les volailles à la crème mettent en valeur sa rondeur et son onctuosité. Il conviendra également aux poissons, fruits de mer et préparations délicatement citronnées.
Servi entre 8 et 10 °C, Laudun Bord Élégance peut être apprécié dès maintenant tout en offrant un potentiel de garde jusqu’en 2029. Ce vin blanc de la Vallée du Rhône séduira les amateurs de cuvées fraîches, minérales et aromatiques, recherchant un équilibre harmonieux entre tension et richesse
