Le Relais de Patache d’Aux – AOP Médoc 2021 est le second vin du Château Patache d’Aux, propriété emblématique située à Bégadan, dans la partie la plus septentrionale de l’appellation Médoc AOP. Référence reconnue du vignoble médocain et régulièrement classé Cru Bourgeois, le château bénéficie d’un environnement naturel privilégié, entre l’estuaire de la Gironde et l’influence océanique.
Le vignoble s’étend sur 63 hectares répartis sur deux formations géologiques distinctes. Une première zone repose sur le plateau du « calcaire de Bégadan », apportant tension et structure. La seconde, située sur les terrasses de graves alluviales appelées « Girondes », favorise drainage et maturité optimale des raisins. Cette dualité de terroirs confère au vin complexité et équilibre.
Le Relais de Patache d’Aux est élaboré à partir des mêmes cépages que le grand vin : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Ce second vin vise à offrir une approche plus accessible et plus immédiate du style de la propriété, tout en conservant la signature médocaine : structure, finesse et élégance.
À la dégustation, la robe se présente grenat profonde, avec de légères nuances tuilées. Le nez révèle une belle palette aromatique mêlant groseille, fraise et notes boisées, auxquelles s’ajoutent des touches de torréfaction. L’élevage en barriques apporte relief et complexité sans dominer l’expression du fruit.
En bouche, l’attaque est ronde et harmonieuse. Les tanins sont fondus mais bien présents, dessinant une trame structurée et équilibrée. La finale est longue et persistante, laissant entrevoir un potentiel d’évolution sur quelques années. Bien qu’accessible dès aujourd’hui, ce vin peut encore se bonifier durant 2 à 5 ans.
Servi légèrement rafraîchi entre 16 et 18 °C, il accompagnera parfaitement une entrecôte à la bordelaise, des viandes grillées ou des plats en sauce. Le Relais de Patache d’Aux constitue une excellente porte d’entrée dans l’univers du Château Patache d’Aux, offrant le caractère du Médoc dans une expression plus souple et gourmande.
